Пулаєн шоколад без цукру, який відгодовує нас
Можливість їсти шоколад, не додаючи ваги? Чи нарешті Пулен знайшов рішення завдяки лінійці гурманів, створеній у 2006 році? Не настільки впевнений.
Менше цукру, але більше калорій
При детальному розгляді темний шоколад Ligne gourmande (прекрасний оксиморон) не такий світлий. Хоча він насправді менш солодкий, ніж надмірно темний шоколад Poulain, він, тим не менш, більш калорійний: 510 калорій на 100 г порівняно з 500 з надлишком чорного Poulain. Можна сказати, не велика різниця, але це все одно дивно для шоколаду під назвою "лінія".
Менеджер ? Жиру у більшій кількості (43,6 гр на 100 гр проти лише 28,8 гр у звичайній версії). Вони дають змогу зберегти смак шоколаду, незважаючи на дуже низьку кількість цукру (2%). Однак у власнику торгової марки Poulain Cadbury ми утримуємось від того, щоб потрапити у світлу нішу:
«Цей шоколад більше відноситься до сегменту без цукру. Це єдиний шоколад, який діабетики можуть їсти. "
Щоб заявити про "легку" претензію, продукт повинен був би показати зниження калорій щонайменше на 30% порівняно зі звичайним продуктом. Що не так.
Таким чином, Пулен змушений задовольнятися згадкою "лише 2% цукру". У лінійці гурманів останню замінив мальтит - один із сильних підсолоджувачів, який викликає лише незначне підвищення рівня інсуліну.
Отже, це продукт, який ефективно підходить для діабетиків. То чому б не відверто націлитись на цей сегмент споживачів? Питання, яке турбує Кедбері і яке швидко відходить убік:
"У нашій стратегії ми вважали за краще зосередитись на задоволенні та обжерливості. "
Маркетингові спритність рук
Однак при вигляді упаковки (білий, скоропис) створюється враження споживання легкого продукту. Фред Гальєр, директор комунікаційного та рекламного агентства La petite agence dans la prairie, пояснює:
"Для упаковки гурману" Poulain Ligne "чорним вибором було використовувати темно-коричневий колір, який, як правило, асоціюється з якісною та вишуканою стороною, і білий, який надає світлу сторону. Акцент робився на позначенні "Лінія", тоді як термін "гурман" менший. На наклейці також написано "лише 2% цукру". Все це чітко позиціонує товар у низькому діапазоні. "
Суперечність між кількістю цукру та жиру та навмисною недостатньою чіткістю маркетингового повідомлення не є аргументом на користь Пулена. Невизначеність, яка не дивує юриста асоціації споживачів UFC Que Choisir:
«Процес згубний, оскільки слово« рядок »є неоднозначним, але абсолютно неприступним. "
Термін "лінія", на відміну від "світло" або "світло", насправді не підлягає жодним регламентаціям. Немає ризику звинувачення в неправдивій рекламі.
Poulain - одна з небагатьох брендів, яка увійшла в нішу, оскільки в Nestlé, іншому шоколадному гіганті, немає світлого асортименту. Вибір, який французька група просто аргументує:
«Шоколад і світло - це не дві легкі речі, які можна поєднати. "
Інше місце, інша теорія. У Club des croqueurs de chocolat, асоціації дегустаторів споживачів, хороший шоколад в принципі світлий, оскільки він темний, не дуже солодкий і без додавання рослинного жиру.