Путівник по Великодньому посту
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Постійний
Священик, домогосподарка та дієтолог дають теоретичні та практичні поради щодо переживання найдовшого періоду голодування, який триває 48 днів.
Православні увійшли до Великоднього посту в понеділок, 3 березня - найдовшого та найважливішого з постів православної церкви. Протягом 48 днів віруючі здійснюють свою волю і утримуються від вживання «солодкої» їжі.
Цього року свято Великодня встановлено на 20 квітня. Під час Великого посту православна церква розв'язує Благовіщення (25 березня) і Вхід Господній в Єрусалим (13 квітня).
Церква каже, що Великий піст був призначений для підготовки тих, хто прийняв християнське Хрещення на Великдень, і для святкування Страстей і Воскресіння Господнього. Свято згадує 40-денний піст Спасителя перед початком Його месіанської місії.
"Через піст ми повертаємо любов"
Але що саме таке піст? Релігійний канон, покута, метод очищення тіла та душі?
"Деякі з кожного, але більше, ніж відразу. Піст - це спосіб життя, завдяки якому ми повертаємо любов. Як до Бога, так і до нашого ближнього. Коли ми не досягаємо любові, піст стає будь-яким із перерахованих вами ", - пояснює священик Євген Танесеску, блогер" Adevărul ".
Клірик зазначає, що мета посту починається, по суті, з тривіальних вправ з їжею. «Одного разу я писав у своєму блозі про практику посту, у„ Великому пості, тренуванні до Неба “. По суті, ми починаємо з тривіальної вправи на їжу, проходимо освіту та балансування сил душі, і нарешті знищуємо гордість та інші гріхи, відновлюючи спілкування з Богом та ближніми. Отже, піст має дві основні складові: фізичну та духовну. Але обидва одягнені в халат молитви ", - каже священик Танесеску.
Хто має звільнення
Піст рекомендується всім, але є деякі ситуації, коли Церква через духовенство дає звільнення від посту. «Голодування рекомендується всім, адже всі ми потребуємо рівноваги та гармонії. Але є деякі ситуації, коли Церква через духовенство дає звільнення від посту, оскільки піст не є самоціллю: діти, вагітні жінки, ті, хто дієту, призначену лікарем, ті, хто працює у важких умовах. З іншого боку, ми не можемо вимагати звільнення від посту та молитви, оскільки це означало б ніколи не досягти згаданої мети посту: причастя. Тож посада обіймається індивідуально, відповідно до влади, але вона має колективні результати, відповідно до зусиль ", - каже батько.
Поради для початківців
Для тих, хто ніколи раніше не виконував піст, але хоче спробувати, священик Танешеску пояснює: «Шаблонного рецепту не існує, але було б краще пояснити насамперед, щоб уникнути пасток душі. Спочатку це здаватиметься дуже важким, але це пов’язано із звичками та звичками, особливо пов’язаними із споживанням та тягою. Тоді почнуться дива оточуючих, новий психологічний бар’єр, який потрібно подолати. Врешті-решт, ніщо не зрівняється із зустріччю з їх власним внутрішнім світом, який вони, мабуть, знайдуть цілком невпорядкованими та ураженими гордістю, егоїзмом, гнівом, жадібністю та іншими фальшивими чеснотами.
Це буде важко, але я запевняю їх, що також красиво наводити порядок через піст, молитву (у Церкві та приватно), прощення, Сповідь, Причастя (не забуваємо, що цей рік - рік, присвячений цим двом Таїнствам). Результати не очікують довго. Тільки пам’ятайте, що ми нічого не можемо зробити без наполегливості та допомоги Христа, Того, Хто постив перед нами всіма і показав нам, що без Нього ми не є великим нічим. Прагнення до автономії змусило нас сумувати за святістю ", - каже отець Танешеску.
Скільки існує видів посту
Існують різні рівні голодування: овочі та олії, овочі без олії (вони, як відомо, мають калорійність), хліб і вода, піст (коли ми їмо один раз на день, після заходу сонця) або піст. "Ми вважаємо" солодкою "їжу, яка підсолоджує наші органи чуття, поряд із постійним споживанням калорій, специфічним для тваринного білка. Насправді, скільки не «підсолоджуються» на мангалі?
Але ми не постимо самостійно, а за погодженням з священнослужителем, щоб уникнути пасток суб’єктивізму. Тільки один приклад: медіастанція. Скільки хто знає, що святі рекомендували з давніх часів уникати зору та слуху шкідливої інформації? Сьогодні ми не їмо "солодке", але щодня "їмо" шкідливу інформацію в ЗМІ або навіть свого сусіда, як сказав святий Іоанн Золотоустий.
Інший приклад: піст в інтимних стосунках між подружжям. У такому чуттєвому суспільстві, як сьогодні, це може здатися застарілим, так? Але святий Павло розглядає це тимчасове стримування як засіб контролю і як доказ того, що ти контролюєш своє тіло, а не поневолений його імпульсами. І прикладів багато.
Пости у середу та п’ятницю призначені цілий рік, тому вони не мають особливого внеску у цей Великодній піст. Як ми віримо, небезпечно складати власні обряди. Це все одно, що звернутися до лікаря, і після складного лікування ви застосовуєте лише те, що вам підходить. Я знаю, що багатьом з них важко боротися самі з собою, про що свідчать опитування, які показують, що лише кожен десятий румун повністю поважає Великий піст, і майже кожен другий відвідує лише цю середу та п’ятницю. Це ганебна фігура фарисейства, на яку ми здатні. Але тому ми такі, якими ми є. Слова отця Теофіла Пераяна: "Що робиш, те робиш", попереджає священик.
Отець Євген Танешеску розкриває, як священик займає цю посаду. «З одного боку, він тримає його як будь-якого віруючого, бо порядок посту є універсальним у православ’ї, без дискримінації. З іншого боку, будучи пастухами душі (небесними пілотами, - писав унікальний читач), ми також несемо відповідальність за керівництво своїми синами-душами. Ось краса і вага духовності: ви берете на себе керівництво різних синів. Ви повинні знати, як поставити кожного на шлях досконалості. Що набагато вище, ніж почесна демократія, яка не націлена на це, вона обмежується лише гарантуванням різноманітності думок, а не досконалості.
Якщо працювати з людьми - це найважче на землі, як багато хто говорить, то бути духовною особою - це так само важко, як бути батьком. Тому ми так називаємось. Щасливим буде той батько, який зуміє дістати серце свого сина. Наскільки це важко, настільки красиво. Але горе духовенству, яке кидає, блукає або вбиває своїх духовних дітей. Тому піст священика - це боротьба із самим собою, але і жертва для своїх синів », - каже священик.
Найголовніше повідомлення Пошти
"Пост - це лише перший крок. Без неї не обійтися, але вона нікуди не ходить одна. Хтось колись побажав отцю Клеопа «приємного апетиту». І батько сказав йому: "Нахуй його". Піст також виховує наші душі. Нам потрібно стати сильними. Позбудемося того, що маніпулює нами: гордість, пожадливість, вороги. Я вважаю, що молитва св. Єфрема Сирійця, яка проходить протягом Великого посту, має найглибше послання. так мені. І дух чистоти, смиренних думок, терпіння та любові даруй мені, Твої слуги! Тож, Господи, королю, дай мені побачити мої помилки і не засуджувати брата, що ти благословен на віки віків. Амінь », - каже отець Танешеску.
У сім'ї деяких християн
Домогосподарки головним чином відповідають за піст для сім’ї. Марініка Тарзіу, вчителька релігії з Констанці, є власницею будинку, де вона повинна піклуватися про свого чоловіка та двох маленьких дітей. Це активна жінка з цікавими професійними проектами, яка прагне піклуватися як про кар’єру, так і про сім’ю.
"Для жінки, яка має роботу, сім'ю та дітей, освіта яких є першочерговою, піст справді є проблемою. Але це не неможливо. Бо піст, перш за все, є вправою волі. Піст вчить стримувати себе, бути врівноваженим, адже суть християнства, власне, і є ця рівновага душі.
Мати, перш за все, повинна бути як апостол у своїй родині. Її слова мають велике значення в очах інших, навіть якщо вона цього не усвідомлює. Вона повинна бути твердою, вдаватися до своїх методів. мати, бо її твердість і її слово представляють "букву закону" перед дитиною. Тому, навіть якщо малі не поститься, оскільки дітям не рекомендується постити, вони звикнуть до такої атмосфери і коли підростуть, зрозуміють, чому поститься.
У своїй сім'ї я обіймаю посаду разом із чоловіком. Мої діти, віком 8 і 3 з половиною, відповідно не поститься, оскільки дорослішають. Однак старший хлопець, бачачи, що ми їмо щось інше за столом, часто запитував нас, чому у нас не однакове меню. Я пояснив йому, що ми постимо, і пояснив, чому. Дуже важливо пояснити своїм дітям, чому ми робимо певні речі. Наслідуючи наш приклад, за день до того, як він поділився, він також спробував постити. І йому це вдалося ", - каже вчитель Пізній.
Готуйте традиційно!
Домогосподарка з Констанці ділиться своїм досвідом. "Я думаю, що домогосподарці не потрібно докладати надлюдських зусиль, щоб мати змогу поститись зі своєю сім'єю. Важливо дотримуватися основних правил: ніякої їжі тваринного походження! Тоді все просто. Ми готуємо як зазвичай. І ми можемо винаходити, ми можемо консультуватися, ми можемо шукати рецепти в Інтернеті.
Але добре повернутися до витоків! Давайте готувати так, як готували наші бабусі та дідусі: рагу, квасоля, факуліт або квашена капуста! Я вважаю, що дуже важливо враховувати свіжість та зміст продуктів, які ми споживаємо, оскільки пропозиція широка, але не все, що ми знаходимо на ринку, є здоровим. Ми повинні бути дуже обережними щодо інгредієнтів продуктів, часто спокусливих на перший погляд, таких як пісні пироги, так звані пісні ковбаски або інші подібні феєрверки.
Справжній домогосподарці влітку доводиться купувати сани, а взимку машину. Таким чином, протягом літа ми повинні подбати про «агонізацію» румунських продуктів, які ми повинні зберігати в замороженому вигляді до приходу Великого посту. Це набагато вигідніше та здоровіше. Якщо врахувати, що влітку 1 кг гарбуза коштує 1 лей, а взимку коштує 7-8 лей, які, звичайно, завозяться і не мають однакового смаку, переважає варіант номер 1. Те саме ми можемо зробити з помідорами, баклажанами, перцем, зеленню. ... тощо.
Перець і баклажани можна тримати у вареному вигляді, стаючи салатами під час посту. Кабачки можна готувати в супах, рагу або смажити з часником. Ви можете приготувати чудові овочеві страви у вигляді мусаки, котлет, овочевих горщиків, перцевих рагу, картоплі, цибулі, закуски тощо.
Я особисто готую дуже послідовний, дешевий і смачний рецепт, який називається «капуста в Клужському пості», коли м’ясо замінюють соєвими гранулами, капусту готують «солодкою», потім готують соус з цибулею, помідорами та спеціями, і окремо відокремте рис. Покладіть всі інгредієнти шарами у високу миску і поставте в духовку. Повторюю, це смачно і дуже дешево.
Гриби можна поєднувати в різних рецептах: від простих форм, на грилі, з картопляним пюре, до грибів, фаршированих овочами, грибного салату з пісним майонезом і часником, плову з грибами та овочами, грибних циулам з полентою або квашена капуста, фарширована рисом та грибами. Також можна приготувати макарони з овочами та томатним соусом, що є простим у приготуванні та водночас дуже дешевим варіантом.
Оливки - дуже корисна і послідовна їжа під час посту, яку можна поєднувати в картопляні салати, томатні брускетти, оливкову олію, оливки та орегано та інші варіанти. Нам часто доводиться використовувати свою уяву. Також ми можемо готувати пісні десерти: млинці, ожину, печиво, бісквітну салямі, яблучні пироги, гарбуз, фруктові пироги, пісні пончики тощо ", показує Марініка Тарзіу.
Є рішення і для тих, хто не встигає готувати: ресторани, що мають кейтеринг та гіпермаркети. "Але найвірнішим джерелом є" їжа від моєї матері ". Таким чином, якщо є така можливість, батьки, бабусі та дідусі - це ті, хто може запропонувати нам ту здорову та безпечну пісну їжу ", - рекомендує господиня.
Вона вважає важливим урок, запропонований поштою: «Дуже важливо, щоб ми дотримувались плану, який ми реалізували до кінця. Давайте не провалимось посеред дороги. У нас часто виникає спокуса запитати: "Що X або Y говорять про піст?" Я думаю, що це менш важливо. Важливіше наше здоров’я, як фізичне, так і особливо духовне.
Існує кілька категорій людей. Деякі люди з самого початку відкидають ідею посту, аргументуючи це тим, що вони ніколи не постили і не досягнуть успіху, навіть якщо спробують. Є люди, які намагалися постити, але спотикаючись по дорозі і здавалися. Є люди, які поститься, але зводити піст лише до дієти або вегетаріанської дієти, є люди, які поєднують фізичний та духовний піст. Безумовно, остання категорія - це та, яка виконує заповідь Спасителя ".
Остерігайтеся надмірностей! Піст може товстіти
Дієтолог Камелія Лактатуш звертає увагу на надмірності, які трапляються під час голодування. «У мене є пацієнти, які набирають вагу після голодування. Вони не враховують споживання калорій, надмірно споживаючи картоплю та хліб. Потреба в калоріях для кожної людини може бути визначена за консультацією фахівця.
Тоді важливо, щоб пісні страви були приготовані дієтично - не смажені, не на масляній ванні. З цієї точки зору, вегетаріанці знають, як готувати здорову їжу. Рис, макарони, квасоля, сочевиця, соя, картопля та фрукти - це ідеальні продукти для збалансованого харчування. Ми не переїдаємо, а потім дотримуємося дієти, потім повертаємося до надлишку. Правилом має бути здорове харчування, а надмір має бути винятком ", - рекомендує дієтолог.