Qu; це справді голод
" Я голодний ! "Фраза, яку ми вимовляємо багато разів протягом дня ... Але що насправді представляє ця сенсація? Відповідь нашого спеціаліста Гвенаеле Жубрель, менеджера з питань харчування Сохасуна.
Наведемо невелике визначення: згідно з відомою нині Вікіпедією, голод означає «відчуття, що з’являється через певний час без їжі, що змушує живу істоту шукати їжу. "
Гаразд, але це нам не надто допомагає: що таке "деякий час"? І спочатку слід розрізнити два відчуття: голод і заздрість. У будь-якому випадку "жива істота" вирушить на пошуки їжі, виправдано, якщо це справді голод, а не якщо вона жадає ...
Голод, це фізіологічний сигнал, фізичне відчуття, надіслане нам нашим тілом, щоб попередити нас про те, що запас енергії зменшується. Цей сигнал є результатом a сукупність механізмів, найвідоміший з яких - зниження рівня глюкози в крові: це повідомлення розуміють рецептори травної системи. Це включає фізичні відчуття, які будуть посилюватися з голодом: від простого булькання ми поступово переходимо до враження стиснення, потім спазмів у шлунку, потім до все менш приємних відчуттів, зниження концентрації уваги, почуття слабкості (знаменита "гіпоглікемія" ), ...
Коли ми голодні, ми хочемо їсти, але коли ми хочемо їсти, ми не обов'язково голодні !
Бажання їсти є психологічною сенсацією. Це не викликає фізичних симптомів, таких як булькання або спазми в шлунку. Потяг до їжі може відповідати звичка (це час їжі) або емоційна потреба, сама по собі спричинена різними причинами: нудьгою, емоційною «порожнечею», негативними емоціями (стрес, гнів, смуток, тривога тощо) або позитивними (радість від спілкування з друзями) або просто стимулюванням нашого почуття (запахом випічки, коли ви проходите повз пекарню ...).
Ризик, піддаючись бажанням їсти, полягає в тому, щоб їсти, не відчуваючи почуття голоду, отже, не потребуючи цього і, якщо звикнете, поступово набирати вагу.
Це може зайняти певний час для навчання, але ідея полягає в тому, щоб завжди задавати собі питання: "Я голодний чи хочу їсти?" "І шукайте справжні ознаки голоду (булькання, почуття голоду в шлунку або навіть судоми, втрата концентрації уваги тощо).
Коли ми зробили різницю між ними, залишається вирішити, що з цим робити: саме тому, що ми визначили, що проблема вирішується саме бажанням, а не голодом.
І навіть якщо ми голодні, якщо до їжі ще далеко, що нам робити? ?