Qu; чи їсть веганська дієта все
Веганство - це дієта, яка виключає будь-яку їжу зі світу тварин. По суті, веган споживає їжу лише із рослинного світу. Більше ні молочних продуктів, ні яєць, ні меду.
Веганізм йде далі виходить за рамки їжі. Вегани справді приймають життєву філософію, яка відмовляє від споживання всіх продуктів тваринного походження, а також від їх експлуатації. Вегани не носять шкіряні чи вовняні светри і просять про закінчення розмноження.
З харчової точки зору, тому справедливіше говорити про веганство, а не про веганство навіть якщо цей термін нав'язав себе в повсякденній мові.
Чи корисно веганство для вашого здоров’я ?
Увага ! Прийняття веганської дієти становить ризик для здоров’я !
Без харчових добавок та досконалого знання харчування ризики для здоров’я реальні і можуть призвести до серйозних проблем, пов’язаних з дефіцитом білка, вітаміну B12, вітаміну D, заліза, цинку, кальцію та кальцію. Поліненасичених жирних кислот (омега 3, омега 6 ).
Вища рада громадського здоров’я (HCSP), орган незалежних експертів, відповідальний за підтримку міністра охорони здоров’я з питань, пов’язаних зі здоров’ям французів, не рекомендує веганську дієту, а також наукове співтовариство.
Доктор Філіп Легран, професор і директор лабораторії біохімії та харчування людини в Агрокампус-Інра в Ренні, нагадує, що "вегани, які виключають зі свого раціону всі продукти тваринного походження, піддають себе небезпеці. Для дітей, підлітків та людей похилого віку, це шалений ризик ". Те саме з кардіологом та дієтологом Фредеріком Салдманном: "Для вагітної жінки, яка годує груддю, існує так багато потреб у харчуванні, що ви можете швидко зробити великі помилки".
У травні 2019 року Королівська медична академія Бельгії також попередила про веганську дієту, "непридатну і тому не рекомендується ненародженим дітям, дітям та підліткам, а також вагітним і годуючим жінкам. "Посилаючись на добавки для компенсації будь-яких недоліків у дітей, а також на контроль аналізів крові, Академія уточнила, що:
веганська дієта "вже не схожа на традиційну дієту, а на вид" лікування ", яке неетично нав'язувати дітям".
Скільки веганів у Франції ?
З цього питання існує багато опитувань. Якщо ми звернемося до недавнього дослідження Обсерваторії суспільства та споживання, проведеного в грудні 2017 року, 0,3% французів заявляють себе веганами та 0,4% веганами.