R; gime v; г; таріен, все більш і більше модний

більше

Додати до обраного Петро Чернаєв/iStock

Час, коли вегетаріанці були дуже рідкісними, здається, точно зникли. Сьогодні все більше людей поступово виключають зі свого раціону м’ясо та рибу, приймаючи вегетаріанську дієту. Деякі навіть йдуть далі, ставши веган, тобто вони не споживають жодного продукт тваринного походження (яйця, молоко, сир ...) .


Вегетаріанців стає все більше і більше


Звичайно, більшість населення ще не постраждала. Зокрема на стороні наших батьків, добре прив'язаних до своїх звичок Французька гастрономія, що приносить почесне місце недільній ніжці баранини та іншому яловичому бургуньйону. З іншого боку, серед осіб молодше 25 років спостерігається справжня еволюція.

Згідно з дослідженням, проведеним Diplomeo на 3435 особах у віці від 16 до 25 років, 11% респондентів є вегетаріанцями, песко-вегетаріанці або веган або веган. Цей відсоток може здатися низьким, але він значно вищий, ніж кілька років тому, коли ті, хто відмовляв м’ясу, були крихітною, майже маргіналізованою меншиною. На сьогоднішній день є надійною ставкою, що принаймні одна людина з вашої родини чи кола друзів вегетаріанська.


Все більше французів готові зупинити м'ясо ?


Зростаюча кількість вегетаріанців, здається, є початком усвідомлення, яке також впливає на 68%всеїдні опитували в опитуванні. Справді, 47% з них планують зменшити споживання м’яса, а 10% можуть навіть стати вегетаріанцями в майбутньому.

Їх мета? Боріться за захист тварин, Охорона навколишнього середовища, або навіть поліпшити своє здоров'я. Насправді бути вегетаріанцем стає все простіше і легше: зараз більшість ресторанів пропонують вегетаріанські страви (крім простого зеленого салату!). І якщо ви віддаєте перевагу готувати вдома, ви можете ознайомитись з нашою добіркою вегетаріанських рецептів та веганських десертів. !