R; gime v; г; тарифні пільги, що ми їмо

Вегетаріанська дієта - явище в суспільстві, яке наростає. Які переваги цього методу харчування? Навпаки, чи не викликає це недоліків? Застереження, ідеї меню, переваги та недоліки. Підводимо підсумки.

аномальної втоми

  • Визначення
  • Переваги
  • Втрата ваги
  • Ідеї ​​меню
  • Показання
  • Чим замінити м’ясо ?
  • Уникайте недоліків
  • Протипоказання
  • Недоліки
  • Поради дієтолога

Визначення: що таке вегетаріанська дієта ?

вегетаріанська дієта є дієта, заснована на виключенні всіх продуктів, багатих білком тваринного походження (м'ясо та птиця, риба), проте дозволяється приймати їжу від тварин, таку як яйця, молоко, молочні продукти, а також мед. Як бачите, ця дієта заснована на споживанні рослин (фруктів та овочів), злаків, бобових (сочевиця, колотий горох, сушена квасоля тощо). Ще одна тенденція, флекситаріанці або напіввегетаріанці, які зменшують споживання м’яса на користь рибних та рослинних білків.

Якщо вони добре розроблені, це корисно для здоров’я.


Переваги вегетаріанської дієти

Добре створений, це корисно для здоров'я, адекватні з поживної точки зору та корисні для профілактики та лікування певних захворювань за умови включення молока, молочних продуктів та яєць.

Це змушує вас схуднути ?

Ні, не обов'язково. Навіть якщо ми бачимо менше зайвої ваги у вегетаріанців через їх чутливість дотримуватися дієти та здорового способу життя, оскільки у всеїдних все питання балансу та пропорцій. Якщо вегетаріанець їсть занадто багато жиру або занадто багато цукру, вони теж піддаються набору ваги.

Ідея меню: приклад типового дня

Сніданок

  • Звичайний чай
  • Вівсяний напій
  • Мюслі без додавання цукру + 1 невелика жменя мигдалю

Обід

  • Кукурудзяний салат зі свіжою зеленню
  • Омлет з перцю та картоплі
  • Овечий йогурт

Обідати

  • Сезонна юшка
  • Сочевиця з овочами
  • Козячий сир
  • Ківі

Ця дієта показана для боротьба із запорами.

Для кого це вказано ?

Для тих, кому потрібно зменшити споживання білка разом із насиченими жирами, такими як хронічні захворювання нирок, це особливо вказується. З огляду на його багатство харчових волокон, воно ідеально підходить для допомагають боротися із запорами, низьке споживання жиру сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. Також воно призначене для всіх, хто стурбований своїм харчовим добробутом, чи то з особистого переконання, чи з релігійних причин, чи з екологічних та екологічних причин. Будьте обережні, дослідження 2017 року підкреслює, що синдром подразненого кишечника частіше спостерігається у вегетаріанців та веганів. Уникайте, якщо у вас синдром подразненого кишечника.

Стати вегетаріанцем не можна імпровізувати !

Люди похилого віку: Увага. Старіння призводить до зменшення щільності кісткової тканини та м’язів через вік та бездіяльність. Тому, вегетаріанська дієта повинна бути адаптована і містити більше білка, щоб уникнути втрати м’язів. Очікують добавки (або добавки) з вітаміном B12 та деякими мінералами.

Чим замінити м’ясо ?

М'ясо або рибу можна замінити злаки та бобові в кожен прийом їжі з метою споживання достатньої кількості білка. Для ово-лакто-вегетаріанців, тобто тих, хто дозволяє собі споживання яєць та молочних продуктів, споживання заліза забезпечено. Крім того, оскільки остання надає більше різноманітності, набагато простіше дотримуватися її в довгостроковій перспективі.

Поради щодо уникнення недоліків

Щоб уникнути недоліків, необхідно, щоб достатньо диверсифікації їжі приділяючи особливу увагу кількість споживаного білка під час кожного прийому їжі. Відсутність тваринних білків необхідно компенсувати достатнім надходженням білків з яйця, крупи (пшениця, рис, ячмінь, овес, кукурудза тощо), зокрема у хлібі, макаронне борошно ..., бобові (соя, сочевиця, квасоля тощо) і олійні культури (мигдаль, волоські горіхи, фундук…). Також під час кожного прийому їжі необхідно поєднувати крупи з бобовими, щоб забезпечити всі амінокислоти, необхідні організму.

Щоб уникнути дефіциту заліза, необхідно споживати яйця, бобові, петрушку, салат. Рекомендується їсти фрукти або овочі, багаті вітаміном С, під час кожного прийому їжі, що сприяє засвоєнню заліза, а також уникати кави, чаю або вина, що зменшують його засвоєння. Зауважте, що флекситаризм уникає певних помилок завдяки кращому антиоксидантному профілю та дієті на основі продуктів з низьким глікемічним індексом.

Якщо все добре, немає аномальної втоми або відчуття слабкості, дієта збалансована.

Протипоказання вегетаріанської дієти

Дітям така дієта не рекомендується через недоліки, які це може спричинити. Вагітним жінкам слід бути обережними, оскільки їхні потреби в залізі більші. Їм доведеться споживати більше яєць (варених), білки яких мають відмінні органічні якості з хорошим запасом амінокислот.

Ризики та недоліки вегетаріанської дієти

Інформаційний бюлетень

Щоб мати на увазі: Якщо все проходить добре, немає аномальної втоми або відчуття слабкості, це означає, що дієта збалансована. Просто важливо дотримуватися лікаря, який вас направляє, знаючи про свій раціон.,