R; зменшити видобуток м; тан у рубці на am; підвищити ефективність; їжа і
- Сільське господарство
- Їжа
- Сільський
- Дослідження та інновації
- Безпека харчових продуктів
- Культури
- Розведення
- Навколишнє середовище
- Інформація та ресурси
- Організації, ради та комісії
Щоб приєднатися до нас
- Друкувати
Зменшити виробництво метану в рубці для підвищення ефективності використання кормів та протидії кліматичним змінам
Зміна клімату
Зміна клімату є головна екологічна проблема нашого часу. Переважна більшість кліматологів сходяться на думці, що підвищена концентрація "парникових газів" (ПГ) в земній атмосфері відповідає за підвищення глобальної температури з початку 1900-х рр. Основними ПГ є діоксид вуглецю, метан і закис азоту. Ці гази нагрівають атмосферу, уловлюючи енергію, яку випромінює земля і яка зазвичай розсіюється у просторі. Вчені впевнені, що на діяльність людини припадає значна частина додаткових викидів парникових газів, і щорічне їх виробництво має бути зменшене, щоб уникнути катастрофічних змін у нашому середовищі. У Канаді викиди від сільськогосподарського сектору становлять 8,3% від загального обсягу викидів парникових газів, i.
Чому важливий метан з худоби?
Хоча вуглекислий газ (CO2) є основним ПГ, метан (CH4) набагато потужніший, потенціал глобального потепління в 30 разів вищий на грам, ніж CO2. У Канаді тваринництво становить близько 70% загальних викидів метану, більша частина яких надходить від рубця. Це становить близько 40% загальних викидів парникових газів від сільського господарства. Тож навіть помірне зниження темпів виробництва метану худобою мало б великий і позитивний ефект.
Як велика рогата худоба виробляє метан?
Велика рогата худоба та інші жуйні мають добре розвинену здатність використовувати дієти з високим вмістом клітковини завдяки симбіотичним мікробам, які присутні в їх рубці. Люди отримують користь від м’ясної худоби, оскільки вони відіграють важливу роль у перетворенні продуктів з високим вмістом клітковини, таких як сіно (яке в іншому випадку було б непридатним для використання людьми та іншими моногастральними тваринами) у велику кількість високоякісного тваринного білка. Оскільки більша частина землі, яка використовується для годівлі м’ясної худоби, непридатна для виробництва зерна або олійних культур, кількість споживаної худоби мало, що могло б бути використано безпосередньо людиною. Однак велика рогата худоба є основним джерелом викидів метану. Більша частина метану, який тварина видихає, є побічним продуктом мікробного травлення в рубці. Значно нижче джерело викидів метану відбувається внаслідок розкладання гною.
Зменшіть метан, що утворюється в рубці
Метан не тільки шкідливий для навколишнього середовища, але він становить втрату від 3% до 10% енергії (CH4 є основною складовою природного газу), що утворюється в процесі травлення. Зменшення викидів метану з рубця призведе не тільки до зменшення викидів парникових газів, але також може призвести до збільшення використання тваринами кормової енергії. Отже, стратегії зменшення викидів метану також можуть зменшити витрати на корм.
З метою зменшення кількості метану, що виробляється в рубці, вивчаються різні шляхи: харчові добавки, регулювання кількості та якості поданого корму та модифікація мікробної популяції рубця. Однак, коли мікроби рубця пристосовуються до нових умов, багато спостережуваних корисних ефектів зменшуються. Інші використовувані методи включають сполуки, які самі по собі шкідливі для навколишнього середовища, тоді як деякі ефективні сполуки мають негативний вплив на продуктивність.
У Державному університеті Пенсільванії нещодавній експеримент Олександра Христова та співавт. II досліджував використання нового інгібітора метану, 3-нітрооксипропанолу (3-NOP), у корів, що годують голштинською молочною продукцією. Харчовий раціон складався з кукурудзяного силосу та силосу люцерни. 48 корів було віднесено до однієї з наступних чотирьох груп: 1 = контроль (0 мг/кг); 2 = низька доза (40 мг/кг); 3 = середня доза (60 мг/кг); і 4 = висока доза (80 мг/кг). Пропіленгліколь використовували як носій для 3-NOP, і всі групи отримували однакову кількість гліколю.
Дані, зібрані протягом 12-тижневого випробування, включали типові показники продуктивності, такі як споживання їжі, виробництво молока, вміст молочного жиру, ефективність корму та вага тіла. Зразки дихальних газів відбирали з інтервалом у 2-4 тижні для аналізу на метан, діоксид вуглецю та водень 1. Викиди від метан були значно зменшено з додаванням 3-NOP у корм (рис. 1). У порівнянні з контрольною групою додавання 40 мг/добу, 60 мг/добу та 80 мг/добу 3-NOP в їжі має зменшено викиди метану від 25%, 31% і 32% відповідно. 3-NOP не впливав на викиди вуглекислого газу.
Фігура 1. Респіраторна емісія метану від молочних корів, які отримували раціони, включаючи рівні 3-нітрооксипропанолу
Декілька результати продуктивності представлені в таблиці 1. Немає суттєвої різниці між споживанням сухої речовини, молоком з поправкою на енергію, рівень молочного жиру чи справжній рівень молочного білка. Однак групи 3-NOP продемонстрували a більша зміна маси тіла порівняно з контрольною групою, спричиняючи середній приріст ваги 80% швидше під час 12-тижневого випробування.