РАЦІОННА ДІЄТА.

однієї родини

ХАРЧУВАННЯ ЯК ВАЖЛИВА СТУПЕНЬ В ЛІКУВАННІ МНОГОФАКТОРІАЛЬНИХ ХВОРОБ.

Ми звернулися до Крістіни Гімметцбергер, сертифікованої консультантки з питань цілісного здоров’я та харчування, з Асоціації кропив’янки:

РОТАЦІЙНА ДІЄТА: ЩО ТАКОЕ?

Багатофакторні захворювання, такі як кропив'янка, вимагають цілісної терапії, яка не обмежується суто симптоматичним лікуванням, а стосується причин симптомів. Дуже важливою опорою для цього є цілеспрямована індивідуальна дієта на ротації - метод, розроблений Х. Рінкелем у 1933 р. Та надалі розроблений Т. Рендольфом у 1970 р. Для виявлення харчової непереносимості або замаскованих харчових алергій.

Існує два різні типи дієт на обертанні:

  • 7-денна ротація, яка базується лише на ротації сумісних продуктів харчування та як продовження
  • 4-денна ротація, яка також враховує споріднені продукти харчування (так звані сімейства продуктів харчування).

ОСНОВНИЙ ПРИНЦИП РОТАЦІЙНОЇ ДІЄТИ

  • Цю ж їжу можна їсти лише кожні 4 дні!
  • Їжу з ботанічної родини можна вживати лише через день!

Харчові продукти тваринного і рослинного походження, що мають схожу молекулярну структуру, так звані споріднені продукти, об’єднуються в рослини сімейства. Оскільки споріднені продукти з однієї родини тварин або рослин часто дуже схожі або містять хімічно дуже схожі або навіть однакові інгредієнти, які неможливо диференціювати імунною системою, страждаючі алергією часто реагують однаковими реакціями на продукти з однієї родини.

Така сім’я, наприклад. трави зі злаками, такі як жито, ячмінь, пшениця. Інша сім'я - рослини пасльонові, такі як zb. Помідори, перець, баклажани, картопля, ...

Часто бувають приховані харчові алергії у кількох членів однієї родини. Тому слід уникати занадто частого вживання продуктів однієї групи, щоб зменшити сенсибілізацію.

При ротаційній дієті сумісні продукти споживаються в ритмі 4 або 7 днів. Це означає: якщо в день з’їдається 1 кабачок, він може знову з’явитися в меню лише через 4 дні.

Інтервал між прийомом їжі дає організму можливість відновитись від важкого навантаження на кишечник та імунну систему, спричиненої алергією та непереносимістю.

ЩО МОЖНО ЇСТИ?

Цільнозернові продукти, овочі, салати, фрукти, молоко чи замінники молока, м’ясо та риба, а також високоякісні олії, зелень та насіння становлять основу раціону. Свіжа, якомога менша кількість обробленої їжі з органічного землеробства є кращою, щоб зменшити вплив пестицидів та ветеринарних препаратів. Для подальшого зменшення їх алергенної дії ці продукти слід готувати, варити, готувати на пару або готувати якомога акуратніше.

Ні План ротації включає продукти, які:

  • В Європі до основних алергенів належать такі як Яйця, спеції, селера, морепродукти, арахіс, фундук, ... тощо.
    Пшеницю, коров’яче молоко та сою можна споживати в ротації, якщо вони терплять.
    Однак це не означає, що ви, наприклад. Яйця взагалі не можна їсти, якщо ви добре їх переносите, їх можна тримати в ротації
  • Мають високий вміст біогенних амінів (включаючи гістамін), напр. Тунець, екстракт дріжджів, певні сири або ковбаси, що довго дозрівали, червоне вино, квашена капуста, оцет, ...
  • Підвищений викид власного гістаміну в організмі або пригнічення розпаду гістаміну, наприклад, спецій, алкоголю, ...
  • Сприяти всмоктуванню алергенів, напр. Кава, чорний чай, алкоголь, спеції, ...
  • Навантажують органи травлення, органи детоксикації та імунну систему, такі як Барвники та консерванти, нітритна сіль для затвердіння, фосфати, підсилювачі смаку,
  • Викликають більше метеоризму, як бобові або цибуля.
  • Сприяти зростанню небажаних бактерій та грибків, таких як цукор-рафінад, біле борошно, солодощі, ...

Ефект ротаційної дієти досягається завдяки:

  • Уникання несумісної їжі
  • Ротація сумісних продуктів харчування
  • Зменшення кількості інгредієнтів на день
  • Споживання корисної та необробленої їжі

При створенні індивідуального плану ротації слід враховувати наступні фактори:

  • Відомі або підозрювані алергії або непереносимість, які фіксуються в детальному анамнезі.
  • Результати різних алергологічних досліджень (укол, епікутанний, RAST, LTT-тести, ...)
  • Відомі перехресні реакції з доведеною сенсибілізацією до пилку, нікелю, латексу, ...
  • Псевдоалергічні реакції на добавки, метали та ін.

ВИКОНАННЯ 4-ДНІВНОЇ РОТАЦІЇ:

Для успішної та ефективної ротаційної дієти також слід дотримуватися наступних правил:

  • Почніть дієту з детоксикаційного дня без їжі, але з великою кількістю води або трав’яних чаїв. Їжте скільки завгодно, але лише кілька різних продуктів. (Максимум 2-3 різні продукти на день - (це потім поступово розширюється через провокації)
  • Залишайте принаймні 4 години між прийомами їжі.
  • Вживайте споріднену їжу лише кожні 4 дні.
  • Також міняйте продукти в сім’ї продуктів харчування.
  • Повністю уникайте алкоголю, рафінованого цукру, консервів та готових страв.
  • Їжте лише сумісні продукти, на які у вас немає алергії або непереносимість.
  • Обов’язково ведіть харчовий щоденник (принаймні протягом перших 2-4 тижнів), щоб виявити можливі масковані алергії. (Як вам найкраще спроектувати його, або на що слід звернути увагу, я детальніше поясню пізніше)

Для виведення з організму несумісної їжі потрібно приблизно 3 дні, якщо це може спричинити дискомфорт. Після 4-го дня більше немає пізніх реакцій на страх. При повторному введенні несумісних продуктів, також відомих як провокація, слід абсолютно позбавлятися симптомів і лише повільно та ретельно перевіряти невелику кількість. Якщо ви без проблем переносите тестову їжу, через 4 дні можна спробувати більшу кількість. Якщо це буде дозволено знову, це буде включено в план ротації.

Якщо є реакція, на даний момент цю їжу уникають. Вирішальним фактором тут є сила та тривалість реакції перед початком нової спроби тесту. Що я хотів би додати: 4-денна дієта на ротації вимагає великої організації та дисципліни (я знаю, про що кажу, на даний момент я ротую себе), не повинно бути винятків, щоб не поставити під загрозу успіх. Але, як би це не було, він ЕФЕКТИВНИЙ і допоможе вам відновити своє здоров'я.

Якщо ми зацікавили ваш інтерес до ротаційної дієти, ви можете негайно зв’язатися з пані Хімметцбергер за адресою [email protected] і скласти свій власний план ротації.

Чи є у вас запитання?
Контактна інформація та додаткова інформація за адресою:


Обере Аугартенштрассе 26-28
A-1020 Відень