Рада з питань харчування Кельна та околиць береться за роботу Кельн повинен стати смачнішим у довгостроковій перспективі; МістоНОВИНИ
Перша німецька рада з питань харчування розпочала свою роботу в Кельні. Колегія з представниками політики, бізнесу та громадянського суспільства відбулася на першому засіданні у четвер ввечері. Метою є розробка обов’язкової стратегії стійкого харчування для мегаполісу на найближчі місяці та роки.
Члени “Ради з питань харчування Кельна та околиць” вперше вивчили правила процедури на закритому засіданні. Серед іншого, це передбачає тісну співпрацю з адміністрацією. Міська рада з питань харчування повинна працювати рука об руку, щоб у майбутньому "всі жителі Кельна мали знання та можливість вирощувати або купувати здорову та доступну їжу самостійно", - йдеться в повідомленні.
Мешканці Кельна повинні жити своїми різноманітними харчовими культурами та традиціями і воліють мати можливість відмовлятися від регіональних, сезонних, свіжих, економно вироблених та перероблених продуктів харчування.
Міський казначей Кельна Габріеле К. Клуг підкреслив цю мету: «Для здорового та якісного харчування, яке враховує розвиток клімату, біорізноманіття, добробут тварин та стійкість, нам потрібні багато відданих і відповідна інфраструктура. Нова Рада з питань харчування Кельна та околиць є важливим будівельним елементом для досягнення цієї мети ".
"Ми плануємо не що інше, як генеральний план кельнської харчової політики", - сказав Валентин Терн, один із ініціаторів Ради з питань харчування та співзасновник асоціації "Смак Хеймату". "Це повинна бути не гарна концепція, яка збирає пил у шухлядах, а бачення, яке розробляється та підтримується спільно багатьма, професіоналами харчової промисловості, а також споживачами та місцевими політиками".
«Їстівне місто» та заходи, пов’язані з харчуванням
Найближчими місяцями Рада з питань харчування хоче заохотити жителів Кельна насолоджуватися стійким харчуванням за допомогою приємних інформаційних заходів. Крім того, він хотів би допомогти адміністрації Кельна розробити концепцію «Їстівного міста», відкрити канали регіональних виробників для споживачів Кельна та, навпаки, більш тісно пов’язати жителів Кельна з фермами.
В даний час до складу органу входять 28 членів, десять - з громадянського суспільства, десять - з бізнесу та вісім - з адміністрації та політики з району Кельн. Серед членів - фермери, ресторатори, представники асоціацій, кухарі, м’ясники, представники церков та активісти міського садівництва.
Зміст роботи у чотирьох комітетах
Основна підготовча робота до рішень Ради з питань харчування триває у чотирьох комітетах, представники яких повідомили у четвер увечері. Близько 100 громадян беруть участь у комітетах більше року на теми «регіональний прямий маркетинг», «заходи на тему регіонального, стійкого харчування», «міське сільське господарство/їстівне місто» та «освіта з питань харчування та харчування в школі».
"Таким чином, Рада з питань харчування може не лише сприяти сталому забезпеченню жителів Кельна - вона також може зробити внесок у підтримку сільськогосподарського бізнесу в регіоні", - говорить Пітер Шмідт, радник з питань харчування, фермер та менеджер з регіонального маркетингу Бергіш пур. Відтепер Кельнська рада з питань харчування повинна збиратися чотири рази на рік, щоб передавати рекомендації політиці та адміністрації.
Міністр охорони навколишнього середовища та захисту прав споживачів NRW Йоганнес Реммель, лорд-мер Кельна Генрієтта Рекер та понад 200 гостей взяли участь у засновницькому заході в Кельні в березні. Офіційному заснуванню передував однорічний процес, в якому зацікавлені сторони з Кельна та околиць об'єдналися та об'єдналися в мережі.
Подальші ради з питань харчування були створені у Берліні та Касселі
Кельнська рада з питань харчування була ініційована асоціацією Taste of Heimat e.V., в якій зібралися експерти та люди, прихильні до сталого харчування з усієї Німеччини. Радами з питань харчування є "Ради з питань харчової політики" - експертні та дорадчі органи з питань регіональної політики у галузі харчування - які вже діють у багатьох містах та муніципалітетах англомовних країн.
З часу створення Кельнської ради з питань харчування ради з питань харчування створюються або перебувають на стадії створення в інших містах Німеччини, включаючи Берлін та Кассель.