Радник з питань харчування для батьків - Поради щодо дієти для здоров’я дитини

Оновлено: 13.01.20 - 11:03

Здорова і повноцінна дієта особливо важлива для дітей - але як це може виглядати?

Шпинат - втілення боротьби незліченних поколінь батьків зі своїм потомством, коли мова заходить про здорове харчування.

Листя шпинату насправді мають цей образ неправильно. Багато дітей не кажуть «ні» фруктам та овочам. Яблука, свіжі з дерева, або сливи та банани - дитячі руки люблять їх хапати. Але: всі батьки можуть прочитати довгий перелік продуктів, які потомство ненавидить із повним запалом.

Батьки стурбовані тим, щоб годувати своє потомство здоровим способом. Він включає багато фруктів і, звичайно, порцію овочів. А як щодо м’яса та риби? З хвилею концепцій альтернативного харчування питання про харчування дітей також попадають у домогосподарства. Чи може вегетаріанське харчування на прикладі мюнхенського дитячого садка бути здоровим?

Які особливі потреби мають діти?

DGE (Німецьке товариство з питань харчування) видає докладні дієтичні рекомендації. Якщо дорослі цього дотримуються, мало що може піти не так. Інакше ситуація стосується харчування дітей. Передумови: Організм, який росте, висуває особливі вимоги до засвоєння поживних речовин. Що потрібно пам’ятати батькам для харчування своїх дітей?

Вітамін D і кальцій - важливі для дітей

Поживні речовини, необхідні дітям, включають вітамін D і кальцій. Чому? Кальцій є одним з основних будівельних елементів для кісток. І оскільки діти ростуть - іншими словами, їх скелет також розвивається - дефіцит кальцію був би смертельним. Але яку роль у цьому відіграє вітамін D? секостероїд регулює баланс кальцію.

Тому нестача вітаміну D призводить до порушень росту кісток - рахіту, який раніше боявся. Слід розглянути додатковий знімок, особливо в темні місяці року. Влітку синтез відбувається з УФ-променів.

Білки: важливі для росту м’язів

Кожен силовий спортсмен живе згідно з цією сентенцією: якщо ви хочете наростити м’язи, ви повинні споживати білок. Чому цей девіз також повинен стосуватися дітей? Зовсім просто: білок необхідний для нарощування м’язів. З цієї причини батькам слід подбати про забезпечення дітей високоякісними білками.

Наприклад, вони можуть походити з молочних продуктів. Але горіхи та бобові також забезпечують рослинним білком. М’ясо забезпечує дітей білками тваринного походження.

До речі: травна система дітей повністю розвинена лише у віці від 16 до 18 років. Через це ємність зберігання ще недостатньо розвинена. Поки дорослі можуть проживати триразове харчування, діти частіше їдять менші порції.

Подивіться на кожну дитину окремо

«Я сьогодні не їду брокколі, я віддаю перевагу макаронам з томатним соусом!» Усі батьки вже раніше стикалися з такою ситуацією в обід. Діти зазвичай мають свій власний розум пізніше до віку дитячого садка і хочуть домогтися свого. Батьки швидко потрапляють між двома табуретками. Тільки макарони неможливі, але в той же час до потреб дитини слід ставитися серйозно. Особистий смак - це одне. Все більше дітей хоче їсти різну їжу, але не може її їсти. Довідкова інформація: Протягом багатьох років у маленьких та дітей, що доглядають, діагностували непереносимість або харчову алергію. І не полегшують це як дітям, так і батькам.

Алергія на горіхи
Непереносимість лактози
Непереносимість глютену
Алергія на молочний білок

зробити повсякденне життя виснажливим і кам’янистим. З деякими непереносимостями, такими як непереносимість лактози, зараз можна впоратися досить легко. Але алергія на непереносимість білка або глютену (целіакія) стає важкою проблемою. Однак непереносимість глютену є досить рідкісним явищем у нашому суспільстві - нею страждає лише 0,7-1% населення. Тим не менше, важливо уважно стежити за симптомами у нащадків і відповідно повідомляти себе. Однак дуже важливо, щоб клінічні картини визначались без будь-яких сумнівів і не діяли на основі припущень.

Залучайте дітей до кулінарії

Що робити, якщо дитина не хоче або не може їсти їжу? Одне з можливих рішень - готувати разом. Замість того, щоб просто ставити тарілки перед носом у дітей, потомство дізнається, як виглядає їжа. І, маючи справу з овочами та ко., Виникає спокуса смаку.

Бо саме тут найчастіше вирішальний крок. Діти часто відкидають їжу, не знаючи її смаку. Другий момент щодо спільного приготування - це навчальний ефект. Діти не тільки з’ясовують, які продукти обробляються і як. Батьки можуть ознайомити своїх нащадків з причинами, чому певну їжу не можна їсти.

Їжа для дітей: на що ще слід остерігатися?

Особливо, коли справа стосується школи, батьки турбуються про харчування. Однак за останні роки багато шкіл виробили власну філософію, що стосується їжі. Шкільне харчування більше не надходить виключно зі стерильної великої кухні. Старі, мабуть, застарілі поняття, такі як шкільний сад, поволі відкриваються заново. Також за підтримки державних проектів - як у Баварії - початкові школи, наприклад, вирощують власну їжу для шкільної кухні. Свіжий і здоровий, ось девіз. Чи можуть батьки звернути увагу на інші аспекти?

Слідкуйте за прихованими цукрами

Батончики мюслі, фруктовий йогурт та соління - що спільного у цих трьох? У них є цукор. Що стосується, зокрема, солінь чи ковбас, то про калорійну бомбу насправді ніхто не думає.

Батькам рекомендується пам’ятати про це. Звичайно, склянка кола на сніданок - це не здорово. Але в багатьох інших продуктах є також цукор. Це винагороджує мозок, який зрештою завжди хоче більше.

E цифри: критично подивіться на добавки

Як тільки він приходить у супермаркет, з полиці дістається пачка і обертається. На звороті півдюжини цифр Е сміються над глядачем. Це використовується для ідентифікації різних добавок, таких як:

Емульгатори
Барвники
Стабілізатори тощо.

Насправді - принаймні згідно з першою думкою - ці зв'язки нешкідливі. Однак на практиці деякі добавки вважаються сумнівними. Представників азобарвників підозрюють у спрацьовуванні псевдоалергії. І, наприклад, продукти з азорубіном повинні містити твердження, що вони можуть впливати на увагу дітей. Тому батьки повинні стежити за готовими продуктами та закусками, які їдять нащадки.

Висновок: Правильне харчування дітей може бути проблемою

Діти сповнені енергії, а іноді підштовхують батьків до своїх меж. Йдеться не про статеве дозрівання. Навіть маленькі діти мають потенціал для конфлікту, коли мова заходить про їжу. Батьки, які хочуть здорово нагодувати своїх дітей, сьогодні стикаються з безліччю протилежних догм. Не дивно, що невизначеність - це порядок дня. Проблема: підлітки висувають власні вимоги щодо надходження поживних речовин. Крім того, діти неодноразово страждають від алергії або непереносимості. Аспект, який не покращує ситуацію для батьків. І є ще один момент: виробники продуктів харчування використовують у своєму виробництві різні добавки. Зараз деякі з цих речовин розглядаються критично, особливо щодо розвитку дитини.