Рагу з цукрового короваю; Бахіана в Ессен-Р; ттеншейд
Фото: imago stock & люди 9xklug
Їсти. Коктейль під пальмами - для цього не потрібно їхати до Бразилії. Новий Bahiana в Ессені пропонує латиноамериканські напої та страви.
Пальми намальовані лише на стіні, але там дійсно є коктейлі. Особливо по п’ятницях, каже офіціантка, коли звучить жива музика.
Стіни ресторану вже бачили досить багато кольорів: вони сяяли кітчаво-рожевим, коли там довгі роки знаходився паб-ресторан "Cross-Kultur". Вони були барвистими графіті, коли “Noa” пропонував азіатську вуличну їжу в кімнатах. Зараз вони носять бразильські національні кольори зелений, жовтий та синій. Я беру кульки з тріскою (7,20 євро) і міняю місцями з моїм другом, який вибрав кібе (8,20 євро): ці яловичі кульки у смаженій у гречаній скоринці гречаній крупі також соковиті та пряні. Мій супутник також задоволений гамбургером (від 11,50 євро). Однак зараз існує достатньо інших адрес для м’яса в булочках. Тож я беру бразильське рагу (16,50 євро). Її мати готувала його 18 годин, каже привітна офіціантка. Чорна квасоля, свинина та яловичина, ковбаси - це гостре, ситне, корисне. З чашами «Фейхоада» з рисом, нутом, сумішшю перців та помідорів, салатом, капустою подають - і фарофу, смажене борошно маніоки Мені довелося б більше змішувати гарніри до цієї національної страви, - розкриває офіціантка, яка знайомить нас із кухнею, яка в нашому регіоні доволі невідома.
Я не мав вишуканості до нового улюбленого бару. Але завжди приємно пізнавати нові продукти. Мене також привабив безалкогольний напій: фруктовий бразильський виноград Fanta.
Бахіана, Віттерінгстр. 28, їжа. Тел: 0201/87 91 99 88 www.facebook.com/bahiana51
Ціни: Коктейлі: € 5,50 - € 8,50. Без алкоголю: 4,90 €. Скампі в кокосі: 19,50 євро.
Атмосфера: Щасливі та барвисті. Але як і в минулому в Cross-Kultur: У кімнатах не дуже тепло.
Сервіс: Офіціантка багато розповідає про кухню рідної країни - це приємно слухати.