Рагу з ячмінних грибів »Рецепт

Енді 1 липня 2000 р

ячмінних

Інгредієнти:
1 середній цибуля
2 зубчики часнику
2 середні Мерен
250 г ячменю ячменю
5 ст. Оливкова олія; холодного віджиму
750 мл овочевого бульйону; з екстракту
250 г коричневих грибів
1 лимон; Сік з нього
2 стебла петрушки плосколистої; подрібнений
морська сіль
Чорний перець; f.a.d.M.
Дріжджове сусло

Очистіть цибулю, часник і моркву, дуже дрібно наріжте кубиками і складіть їх разом
Соте з перловою крупою на трьох столових ложках гарячої олії. З гарячим
Влийте овочевий бульйон і варіть приблизно 25 хвилин.

Тим часом очистіть гриби, наріжте їх скибочками і розмішайте
Смажте решту олії. Полийте лимонним соком і варіть довго,
поки волога, що утворилася, не випарується.

Перлова крупа з подрібненою петрушкою, морською сіллю та перцем
Змішайте дріжджове сусло. Вегетаріанські ковбаси з неї добре поєднуються
Магазин здорової їжі.

* Джерело: розміщено та змінено К.-Х. Боллер, 13.01.96