Рагу з нуту з листям гарбуза та буряка Сестри; Кухня
Оскільки ми постимося, ми думали, що представимо вам надзвичайно хороший рецепт з невеликою кількістю калорій. В основі цього рецепту лежить чудовий нут, цей овоч, що містить важливе джерело рослинного білка.
інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1/2 склянки води
- 1 відповідна цибулина, дрібно нарізана
- 1/2 червоного болгарського перцю, очищений від насіння і дрібно нарізаний
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 жмені листя буряка, промиті та нарізані соломкою
- 150 г гарбуза, очищений і нарізаний кубиками
- 1 банка нуту, зливається рідина з банки
- 50 мл томатного соку або бульйону - приблизно
- 1 склянка овочевого супу
- сіль, перець, паприка, пластівці гострого перцю, 1 імбирний порошок кінчика ножа
Спосіб приготування
- У каструлі розігрійте цибулю, часник і перець з чайною ложкою олії. Він задихається водою, таким чином ми зменшуємо кількість використовуваної олії.
- Додайте лавровий лист, листя буряка та гарбуз + половина кількості овочевого супу. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5-6 хвилин.
- Додати нут разом зі спеціями.
- Влити томатний сік або бульйон. Добре перемішайте і накрийте сковороду, даючи все закипіти на повільному вогні. Якщо рагу занадто падає, додайте решту овочевого супу. Нехай вариться 5 хвилин, щоб тушонка загусла, потім посипте петрушкою.
Іоланда та Джорджіана