Рак простати вживання смаженої їжі збільшує
Чоловіки, які вживають картоплю фрі, курячі нагетси та іншу смажену їжу частіше одного разу на тиждень, можуть збільшити ризик розвитку раку передміхурової залози на третину, виявляє американське дослідження.
Шкідлива їжа крім спричинення ожиріння, цукровий діабет та різні серцево-судинні захворювання можуть сприяти Рак простати.
30 до 37% додаткового ризику
картопля фрі, панірована риба та різні пончики, які їдять принаймні двічі на тиждень, збільшують ризик на 30-37%, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Простата.
Вчені з Центру досліджень раку імені Фреда Хатчінсона в Сіетлі проаналізували дані двох досліджень, перше - на 1549 чоловіках у віці від 35 до 74 років з раком передміхурової залози, а друге - на 1492 чоловіках з раком передміхурової залози. . Кожен учасник обох груп заповнив детальну анкету щодо своїх харчових звичок.
Утворення канцерогенних сполук
"Це дослідження є першим, що досліджує зв'язок між споживанням смаженої їжі та ризиком раку передміхурової залози", - говорить дослідник д-р Джанет Стенфорд. Здається, посилання обмежене високим споживанням, - визначене в нашому дослідженні не раз Це свідчить про те, що регулярне вживання смаженої їжі насправді створює додатковий ризик розвитку раку простати.
Точна причина такого зв'язку між ризиком Рак і споживання смаженої їжі залишається невизначеним. Однак одна гіпотеза полягає в тому, що нагрівання кулінарних масел може спричинити утворення канцерогенних сполук. Такий, який називається акриламідом, можна знайти особливо у картоплі фрі. Гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні утворюються в м’ясі, приготованому при високих температурах. У смаженій їжі також дуже багато потенційно шкідливих сполук, які називаються продуктами вдосконаленого глікування.
Вагома причина для чоловіків обмежити споживання фаст-фуду !