Рак стравоходу від гарячих напоїв ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Якщо ви п'єте чай і каву занадто гарячими, ви ризикуєте захворіти на рак стравоходу. Міжнародне агентство з дослідження раку підозрює це і класифікує дуже гарячі напої як "ймовірно канцерогенні". Як пити каву та чай без ризику!
Давно підозрювали, що кава є одним із можливих факторів ризику раку сечового міхура. Міжнародне агентство з вивчення раку IARC тепер спростувало це припущення: У статті для спеціалізованого журналу The Lancet Oncology вчені з інституту представили нові результати дослідження, згідно з якими кава класифікувалася в категорії 3, тобто "не підлягає класифікації".
Але інститут, який лише кілька місяців тому класифікував ковбасу та червоне м'ясо як канцерогенні, в тій же статті застерігає від вживання кави та чаю занадто гарячим. Рідини вище 65 градусів, тож дослідники збільшили ризик Рак стравоходу захворіти. Агентство базує свої припущення на кількості людей, які страждають на рак стравоходу у всьому світі. Наприклад, в таких країнах, як Аргентина, де популярний чай з мате п’ють майже киплячим, більше випадків раку стравоходу, ніж в Англії, де класичний дев’ять годин зазвичай має температуру лише 60 градусів Цельсія. Вважається, що занадто гарячі рідини можуть травмувати стравохід і тим самим сприяти розвитку раку.
Оскільки IARC дає лише загальну оцінку того, чи є продукт канцерогенним чи ні, жодної заяви про те, наскільки зростає ризик раку, виникає через споживання дуже гарячих напоїв. За даними Німецького онкологічного товариства, рак стравоходу є досить рідкісним видом раку в Німеччині, що має 11 000 захворювань на рік. Для порівняння: 71 700 жінок щорічно хворіють на рак молочної залози.
Не пийте каву або чай, обпалюючи гарячим
Куріння та вживання алкоголю все ще є найбільшими факторами ризику раку стравоходу. Але в якості профілактики бажано дати хвилині кави та чаю охолонути перед вживанням і утриматися від вживання гарячих напоїв з соломинкою.