Рак товстої кишки від солодких безалкогольних напоїв Фруктоза з кукурудзяного сиропу прискорює ріст пухлини

Фруктоза з кукурудзяного сиропу прискорює ріст пухлини у мишей - навіть якщо вони не страждають від надмірної ваги

Підсолоджувач із фатальним побічним ефектом: навіть помірне споживання цукристих лимонадів може сприяти розвитку раку товстої кишки - і це пов’язано з високим вмістом фруктози. Миші, яким щодня давали еквівалент банки лимонаду як цукровий розчин, розвивали значно більші та більш агресивні кишкові пухлини, ніж контрольні тварини без цукру, як повідомляють дослідники у спеціалізованому журналі Science. Їх аналіз також виявив механізм дії, що стоїть за цим.

Фруктоза здавна вважалася природною і здоровою солодкістю. Але зараз фруктоза стала на славу. Особливо у формі кукурудзяного сиропу, який широко використовується в харчовій промисловості, цукор має значні побічні ефекти. Оскільки фруктоза особливо легко перетворюється на жир, вона сприяє ожирінню і вважається основною причиною швидкого збільшення ожиріння та метаболічних захворювань. Підсолоджувач також може пошкодити серце, як нещодавно виявили дослідники.

Цукровий напій для мишей

Маркус Гонкалвес з Нью-Йоркської медицини Weill Cornell і його команда продемонстрували ще один фатальний побічний ефект фруктози. Давно є дані, що велике споживання фруктозо-глюкозного сиропу також, схоже, сприяє розвитку раку товстої кишки. "Відомо, що споживання підсолоджених напоїв сприяє ожирінню, і це в свою чергу збільшує ризик раку товстої кишки", - пояснюють дослідники. Однак було неясно, чи існує також прямий причинно-наслідковий зв'язок між споживанням фруктози та раком товстої кишки.

Щоб перевірити це, Гонкалвес та його команда провели експеримент з мишами, які були генетично схильні до раку товстої кишки. Їм раз на день давали розчин фруктози-глюкози 55:45 - підсолоджувач, який використовується у більшості газованих напоїв. Застосовувана для людей, кількість еквівалентна одній баночці лимонаду на день. Як результат, миші залишалися нормальної ваги - що виключало фактор надмірної ваги. Через два місяці вчені перевірили стан товстої кишки всіх тварин.

Прискорене зростання пухлини

Результат: Хоча «милі» миші не мали більше кишкових пухлин, ніж контрольні тварини без споживання цукру, пухлини були значно більшими та агресивнішими. "Це свідчить про те, що навіть помірне вживання напоїв, що містять фруктозу, може сприяти росту пухлини - незалежно від ожиріння або метаболічного синдрому", - кажуть дослідники. "Хронічне споживання солодких напоїв, очевидно, скорочує час, щоб рак зростав".

На думку дослідників, це прискорене зростання могло б пояснити, чому вражаюча кількість молодих людей у віці від 25 до 30 років у США розвинула рак товстої кишки за останні роки: „Раку товстої кишки у людей зазвичай потрібно 20-30 років, щоб перерости з попередників в агресивні пухлини “Каже колега Гонсалвеса Льюїс Кентлі. Але цей час міг би бути скорочений за рахунок збільшення споживання фруктози.

Канцерогенний у двох напрямках

Але в чому причина? Судячи з усього, за це відповідає типова для кукурудзяного сиропу суміш фруктози та глюкози, як показали тести з міченими ізотопами молекулами цукру. Відповідно до цього обидва цукру сильно накопичуються в товстій кишці і поглинаються пухлинами. У ракових клітинах фермент, який називається кетогексокіназа (CHC), перетворює фруктозу у фруктозо-1-фосфат.

Однак ця молекула сприяє росту пухлини двома шляхами, як пояснюють дослідники. З одного боку, це полегшує клітинам пухлини використання глюкози як джерела енергії. З іншого боку, він сприяє синтезу жирних кислот. "Ракові клітини потребують синтезу жирних кислот для формування клітинних мембран, генерування та накопичення енергії та внутрішньоклітинного зв'язку", - пояснюють Гонкалвес та його команда. Якщо клітини раку товстої кишки отримують багато фруктози, вони стимулюють синтез жирних кислот - і це також сприяє їх зростанню.

Передається людям?

"Таким чином, це дослідження виявляє прямий молекулярний механізм, який пов'язує споживання цукру з раком товстої кишки", - говорить Кантлі. Генетичне дослідження підтвердило, що ця подвійна функція фруктози насправді відповідає за ріст пухлини: якщо дослідники деактивують один із двох способів дії фруктози за допомогою генних блоків, зростання пухлини не відбудеться.

Чи має кукурудзяний сироп та відповідно підсолоджені лимонади також такий стимулюючий пухлину дію у людей, ще слід перевірити. Дослідники вважають, що це цілком ймовірно. Тому ви радите людям, які мають генетичну схильність до раку товстої кишки, по можливості не вживати солодких напоїв. "Якщо у вас вже є рак товстої кишки, споживання кукурудзяного сиропу годує ваші пухлини", - говорить Гонкалвес.

Джошуа Рабіновіц з Принстонського університету сприймає це подібним чином: "На даний момент це, мабуть, найбільш прямий доказ того, що цукор може сприяти прогресуванню раку незалежно від ожиріння", - каже біохімік, який не брав участі у дослідженні. "Це модель того, що відбувається, коли ви випиваєте чашку коли щодня" (Science 2019; doi: 10.1126/science.aat8515)

Джерело: Weill Cornell Medicine, Медичний коледж Бейлора