Рак у трубці l Жахливий V; сміється; На чіпсах Pringles
Ніколя, 21 листопада 2019 р
Ви любите чіпси Pringles? Ви не єдина !
Я також ! Нарешті, поки я не проведу досліджень цих знаменитих чіпів.
Перш за все, є одне неймовірне, що слід знати про ці відновлені промислові чіпси.
The Pringles не виготовляються з картоплі !
Так, так ви правильно прочитали. Це здається неймовірним, але це реальність.
І це не я кажу, це сам виробник Pringles !
Справді, виробник Pringles навіть зайшов так далеко, стверджуючи, що вміст картоплі в їх чіпсах настільки низький, що їх не можна вважати такими на основі картоплі !
Виробник сподівався уникнути податку у Великобританії, оскільки там чіпси вважаються розкішним продуктом.
Боже! Якщо чіпси Pringles виготовляються не з картоплі, то які їх основні інгредієнти? ?
Як роблять чіпси Pringles ?
Для початку ми розвиваємось своєрідна каша виготовляється з пластівців рису, пшениці, кукурудзи та картоплі.
Потім цю пастоподібну речовину розправляють і направляють на конвеєр до форм, де потім стружка формується у характерну вигнуту форму плитки, що полегшує їх укладання.
Потім плитка продовжує свій шлях на конвеєрній стрічці через киплячу масляну ванну, після чого сушиться феном і обприскується порошкоподібними ароматами.
Нарешті, вони переносяться на конвеєрну стрічку з повільною швидкістю, яка укладає їх і складає в труби.
Ось, ось, тепер «чіпси» Pringles готові до того, щоб їх з’їли ми, наївні споживачі.
Якщо люди їдять чіпси, це тому, що їм подобається смак і хрустка текстура.
Але насправді мало хто знає, що серед багатьох оброблених харчових продуктів чіпси є серед тих, що містять найбільш токсичні речовини.
І це, незалежно від того, зроблені вони з картопляних пластівців чи ні деінде.
Ці чіпси упаковані акриламідом, канцерогенним хімічним похідним
Як це не парадоксально, але один з найнебезпечніших інгредієнтів у чіпсах виробники навмисно не додають.
це є акриламід, побічний продукт виробництва. Ця потенційно нейротоксична речовина визнана перевіреним канцерогеном.
Акриламід утворюється, коли є продукти з високим вмістом вуглеводів готується при високій температурі (випікання, варіння в олії, запікання або навіть смаження на грилі).
Але чіпси та картопля фрі, які всі люблять, є одними з продуктів, в яких найбільше акриламіду.
Але це ще не все. Існує безліч інших продуктів, які також можуть містити акриламід при варінні або обробці при температурі понад 100 ° C.
Зазвичай ця отруйна речовина утворюється при приготуванні їжі, пересихає поверхню їжі і викликає її дає коричневий або золотистий колір як тут:
Насправді акриламід може утворюватися в таких продуктах харчування:
- картопля: чіпси, картопля фрі та інші форми картоплі, смаженої на грилі або звареної в олії.
- крупи: хлібні скоринки, тости, смажені в духовці пластівці для сніданку та багато оброблених закусок.
- кава: смажена кава в зернах і мелена кава. Дивно, але альтернативи кави на основі цикорію, такі як Рікоре, містять 2 - 3 рази БІЛЬШЕ акриламіду ніж традиційна кава !
Чому слід уникати вживання Pringles
Як ви можете бачити з наведених вище інгредієнтів, чіпси Pringles не можуть вважатися нормальною їжею.
Список інгредієнтів настільки довгий, що болить голова, просто намагаючись його прочитати !
Майте на увазі, що майже вся їх харчова цінність втрачається в процесі обробки. Слід сказати вам, що це не приносить багато позитиву для вашого організму.
Крім того, плитка Pringles обсмажується погані жири. Звичайно, не всі дієтичні жири шкідливі, але ті, які використовує Pringles, однозначно є.
Як би цього було недостатньо, виробник також додає надзвичайно сумнівні харчові добавки, щоб "покращити" смак чіпсів.
За винятком того, що ці хімічні добавки також діють на ваш мозок, створюючи хворобливо потрібно їсти все більше і більше чіпсів !
Тепер ви краще розумієте, чому здається, що коли ти починаєш їсти Pringles, ти просто не можеш зупинитися! Це не просто враження.
Чіпси з дрібничками - це антипод здорового харчування. Вони переробляються і надто багаті крохмалем і жиром.
Не кажучи вже про той факт, що ці чіпси виготовляються з дуже низькоякісних інгредієнтів. І оскільки ми схильні гризти їх пізно ввечері, організм має багато проблем з їх перетравленням.
Крім того, цей тип їжі зневоднює ваше тіло (оскільки чіпси наповнені рослинними оліями, які важко засвоюються і не містять води, на відміну від овочів).
Час від часу перекушуючи кількістю чіпсів Pringles, вас це не вб’є. З іншого боку, якщо ви споживаєте його регулярно, очевидно, що ви жертвуєте своїм здоров’ям.
Я не знаю про вас, але щоразу, коли я їжу Принглз пізно ввечері, я погано сплю, а коли прокидаюся, відчуваю втому, роздуття, зневоднення і важкі ноги.
Для більш здорової альтернативи Pringles приготуйте домашній попкорн з оливковою олією або лляною олією.
З точки зору харчової цінності це може бути не ідеально, але принаймні ви використовуєте свіжу якісну олію. А ще краще - приготуйте собі фрі з солодкою картоплею.
Запечені чіпси можуть бути гіршими, ніж ті, що готуються в олії !
Ви не їсте дрібки, а купуєте запечені чіпси, щоб стежити за своїм здоров’ям ?
Звичайно, тому що виробники продають їх як "здоровішу" альтернативу чіпсам, приготованим в олії.
Але насправді пам’ятайте, що акриламід утворюється, коли їжа готується при високій температурі., включаючи випічку.
За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), запечені чіпси можуть містити до В 3 рази більше акриламіду ніж "традиційні" фішки !
Зверніть увагу, що це явище стосується також приготування багатьох інших продуктів.
Тому з усіх видів приготування страв з високою температурою випікання картоплі може бути найбільш шкідливі для вашого здоров'я.
Тож пам’ятайте про це ВСІ сорти чіпсів містять акриламід !
Незалежно від того, натуральні вони чи ні, приготовані в духовці або в олії, всі чіпси негативно впливають на рівень інсуліну. !
Акриламід - не єдина небезпека
Коли їжа готується при високій температурі, акриламід - не єдина отруйна речовина, яка може спричинити зміни вашої ДНК.
Результати дослідження HEATOX, проведеного ЄС, показують, що існує більше 800 речовин, які утворюються під час варіння при високих температурах, в т.ч. 52 потенційно канцерогенні.
Окрім того, що акриламід представляє реальну небезпеку для здоров'я населення, проект HEATOX також робить висновок, що набагато рідше потрапляння токсичних речовин під час вживання їжі, приготовленої вдома (на відміну від їжі, приготовленої в ресторанах або в результаті промислових процесів).
Очевидно, що такого поняття, як нульовий ризик, не існує. Згідно з їх розрахунками, якщо ми виконаємо всі існуючі рекомендації, це можливо зменшити споживання акриламіду на 40%.
Як правило, готувати їжу при високих температурах не рекомендується. Ось найвідоміші токсичні речовини, які утворюються під час варіння при високій температурі.
Гетероциклічні аміни (HCA): також пов’язані з раком, вони утворюються, зокрема, у чорній частині м’яса на грилі під час варіння при високій температурі. Тому уникайте обпалення м’яса будь-якою ціною та уникайте їжі чорних частин.
Поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ): під час приготування їжі краплі жиру, що стікають на джерело тепла, перетворюються на дим. Потім цей дим проникає в м’ясо і може забруднити його канцерогенними ПАУ.
Кінцеві продукти гликації (ПТГ): приготування при високих температурах (включаючи пастеризацію та стерилізацію) збільшує утворення ПТГ у продуктах харчування. Коли ви вживаєте ці продукти, PTG переносяться у ваше тіло. З роками відкладення ПТГ накопичуються і можуть спричинити окислювальний стрес (тип стресу на клітинні будівельні блоки), запалення та підвищений ризик серцевих захворювань, діабету та хвороб нирок.
Як уникнути шкідливих речовин, які утворюються під час варіння ?
Щоб уникнути токсичних побічних продуктів, намагайтеся вживати якомога більше сирої їжі або продуктів з мінімальною обробкою.
Правило просте: чим більше сира їжа, тим вона краща для вашого здоров’я. Для початку спробуйте адаптувати дієту, яка включає принаймні 1/3 сирої їжі.
Особисто 80% їжі, яку я вживаю, є сирою, і я думаю, що це один із факторів, який найбільше сприяє моєму загальному доброму здоров’ю.
Слід визнати, що перехід на дієту, вільну від оброблених продуктів, є непростим, особливо на початку.
Для початку спробуйте виключити продукти, найбільш небезпечні для вашого здоров’я. Зрозумієте, це простіше, ніж ви думаєте, і це великий крок у правильному напрямку до здорового харчування.
Продукти, які вам слід виключити або принаймні зменшити:
- картопля фрі та чіпси картопля,
- всі газовані напої (солодкий або легкий, оскільки підсолоджувачі виявляються навіть більш шкідливими, ніж фруктоза),
- промислові торти в супермаркетах.
Харчуватися здорово не так вже й складно
Як ви зрозуміли, чим більше їжа готується та переробляється, тим менш корисно для вашого організму.
Тому важливо віддавати перевагу сирим органічним овочам, м’ясо пасовищ, здоровим оліям, молочним продуктам, виготовленим із сирим молоком, а також сирим насінням та горіхам.
Сирі органічні яйця та вільні кури - це величезне джерело поживних речовин.
Молоко - ще один приклад їжі, яку краще вживати в сирому вигляді, оскільки пастеризація не без впливу на молоко.
Це просто. Секрет ведення здорового життя, позбавлення від зайвих кілограмів і насолоди від їжі - це вживання здорової їжі. Їжа, що не обробляється.
На відміну від того, що ви можете подумати, готувати їжу без оброблених продуктів не так вже й складно.
Ви побачите, як тільки ви звикнете, приготування здорової, здорової їжі вдома займає стільки ж часу, скільки вихід на їжу в ланцюзі швидкого харчування. !
Ви швидко побачите, що почуватиметесь фізично та психічно краще.
І, можливо, також з фінансової точки зору, оскільки перероблені продукти харчування, як правило, набагато дорожчі, ніж продукти, приготовані вдома.
Нарешті, ось ще кілька чудових порад, які допоможуть вам відновити контроль над своїм здоров’ям: