Рамбутан, менш відомий родич лічі
Рамбутан - екзотичний фрукт, що походить з Південно-Східної Азії. Зокрема, цей фрукт вирощують переважно в Малайзії, Камбоджі, Таїланді, Шрі-Ланці, Індії. Назва плоду походить від малайської назви "rambut", що означає "волохатий", термін, який коротко описує зовнішній вигляд плодів, захищених м'якою шкірястою шкіркою. Дерево рамбутан досягає у висоту до 20 метрів.
Які поживні речовини містять плоди рамбутана і яку користь він приносить організму?
Рамбутан дуже багатий на вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, але найбільша - це Вітамін С, близько 4,9 мг/100 г фруктів, що перетворює фрукти на хороший антиоксидант. Вітамін С підтримує здоров'я клітин і сприяє засвоєнню заліза в організмі. Незважаючи на те, що він містить значну кількість цукрів, як вони є фруктоза і сахароза, у рамбутані дуже мало калорій. На додаток до всього, він міститься також у плодах рамбутана Вітамін А, залізо, калію і невеликі кількості кальцію, натрію, цинку, ніацин, мідь, клітковина і білка. Завдяки вітамінам і мінералам у своїй структурі, рамбутан приносить багато користі для організму. Вживання рамбутана допомагає запобігти раку, знижує рівень холестерину, захищає організм від вільних радикалів та окисного стресу. Залізо відіграє важливу роль у запобіганні анемії, а клітковина покращує травлення, запобігає запорам, лікує діарею і виконує роль усунення кишкових паразитів.
Вживання рамбутану сприяє зменшенню внутрішніх жирів, що покращує якість шкіри та шкіри в цілому. Рамбутан - фрукт, рекомендований навіть діабетикам.
Коли можна вводити фрукти рамбутана в раціон дитини?
Плоди рамбутана є поширеним фруктом у тропіках, як і яблуко в нашій країні. Випадків алергії, викликаної цим фруктом, не було, але рекомендується вводити в раціон немовлят з 8-го місяця. Як і будь-який новий фрукт, що вводиться в раціон дитини, бажано проконсультуватися з педіатром і дотримуватися 4-денного правила.
Як вибрати і як запропонувати дитині фрукти рамбутана?
Плоди рамбутана за розмірами схожі на лічі (лічі), але на відміну від останніх, рамбутан має шкірку, покриту довгими м’якими колючками. Зазвичай червоний, рамбутан також може бути представлений з жовтою або апельсиновою шкіркою. Повністю стиглий плід має коричневий колір, не дуже красивий.
Рамбутан споживає м’якоть, яка покриває насіння, без оболонки. Свіжий плід має тверду і дуже соковиту м’якоть. Їх можна купити особливо в червні-серпні, місяцях, коли цей фрукт має найкращий смак. Особливу увагу слід звернути на камінь, який не слід різати, оскільки він отруйний.
Плоди можна зберігати при кімнатній температурі до двох днів. Добре зберігати в холодильнику в перфорованому пакеті протягом тривалого часу.