Рамкова програма з цілями навчання, змістом навчання, літературою Навчальний модуль Харчування II - PDF Безкоштовно
1 Рамкова навчальна програма з цілями навчання, змістом навчання, літературою Навчальний модуль: Харчування II 1 Форми їжі та дієти відповідно до схеми раціоналізації Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Навчальний вміст Цілісна їжа, легка цільна їжа Визначте та диференціюйте терміни цільна їжа та легка цільна їжа Знати, як їх використовувати в харчовій практиці Визначення та значення Повна їжа Визначення та значення легкої цільної їжі в консультуванні може вказувати, які продукти часто спричиняють непереносимість Частота непереносимості їжі у лікарняних пацієнтів у Німеччині Дієти, що визначаються енергією, можуть описувати характеристики дієт, що визначаються енергією в дієтотерапії Редукційна дієта Дієта при цукровому діабеті типу 2 Дієта при дисліпопротеїнемії Дієта при гіперурикемії та подагричне харчування при гіпертонії та набряках білкових та електролітних дієт значення білка та електролітів ostforms можуть описати харчування при захворюваннях нирок харчування при захворюваннях печінки Німецький університет профілактики та управління здоров’ям - 1 -
2 Систематичні знання Прикладні знання Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Спеціальні дієти Вміння називати різні спеціальні дієти та сфери їх застосування Гастроентерологічні дієти Дієта при особливих системних захворюваннях: ревматизм, розсіяний склероз, епілепсія, рідкісні форми дієт, діагностичні форми дієт Німецький університет профілактики та управління здоров’ям - 2 -
3 2 Харчування при високому кров'яному тиску Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Поширеність та класифікація Вміння надати інформацію про поширеність та типи гіпертонії Класифікація поширеності Використання значень артеріального тиску для оцінки стану здоров'я, контрольні значення: оптимальне, нормальне, високо нормальне, гіпертонія для догляду Зверніться до відповідних спеціалістів. Харчова патофізіологія. Знайте харчові причини та механізми розвитку гіпертонії. Стійкі до солі проти чутливих людей. Солодка/гліцирріцин та ниркові електроліти. Переїдання, накопичення вісцерального жиру та симпатичний тонус, гіперінсулінемія та ренальне всмоктування натрію в організм можуть нормалізувати дієтичні норми з нормальної дієти. Калій, кальцій, магній Розпізнайте харчові помилки, пов'язані з гіпертонією, у протоколі харчування n Відбір продуктів харчування Німецький університет профілактики та управління здоров’ям - 3 -
4 Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Навчальний вміст Цілі навчання Навчальний вміст Зниження глікемічного навантаження, збільшення споживання білка, ненасичених жирних кислот, гідратація, алкоголь, кава Німецький університет з профілактики та управління здоров’ям - 4 -
6 Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Навчальний зміст Навчальні цілі Навчальний вміст Сорбіт, ксиліт, фруктоза, цукор Якість жирних кислот; Добавки жирних кислот омега-3 Фітостерини Харчові волокна Спирт Кава Антиоксиданти Часник Німецький університет профілактики та управління здоров’ям - 6 -
8 5 Харчування в разі метаболічного синдром Систематичних знань знання Застосування Мета навчання Мета навчання змісту навчання Навчання Визначення змісту і епідеміології будучи в змозі визначити метаболічний синдром в змозі назвати медико-санітарні наслідки метаболічного синдрому будучи в змозі назвати медико-санітарні наслідки метаболічного синдрому будучи в змозі визначити наслідки для здоров'я наслідки для здоров'я метаболічного поширеності синдрому супутніх захворювань можливості використовувати біометричні цінності людини, щоб зробити оцінку ризики бути в змозі ідентифікувати можливі симптоми хвороби біометричних еталонні значень в змозі визначити симптоми Зверніться до відповідних спеціалістів для догляду. Патофізіологія харчування Дізнаючись про харчові причини та механізми розвитку метаболічного синдрому Позитивний енергетичний баланс, глікемічне навантаження Гіперглікемія, резистентність до інсуліну Харчові заходи та інші заходи Дієтологічні заходи при метаболічному синдромі можуть описати негативний енергетичний баланс та зниження ваги з низьким вмістом жиру, дієта з низьким вмістом жиру або дієта з низьким вмістом жиру. в харчуванні Визнати протокол Дієта вибору їжі для зменшення серцево-судинних факторів ризику Німецький університет профілактики та управління здоров’ям - 8 -
10 Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Навчальний вміст Цілі навчання Навчальний вміст Енергетичний баланс та маса тіла Вживання білка Вживання жирів Споживання вуглеводів, зниження вуглеводів Антиоксиданти та окислювально-відновна система Алкоголь протизапальні заходи Мінерали Кава, кофеїн Діабетична їжа, цукрозамінники, підсолоджувачі Профілактика цукрового діабету Підтримка ГЛ стресу Профілактика діабету Підтримка цукрового діабету Генетика з 4 діяльністю та умови навколишнього середовища при консультуванні Можуть бути надані поради щодо профілактики цукрового діабету Грудне вигодовування та цукровий діабет типу 1 Цукровий діабет 2 типу: Запобігання ожирінню, фізична активність, ізокалорійний енергетичний баланс Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
11 7 Харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Цілі навчання Навчальні цілі Навчальний вміст Синдроми малосиміляції Симптоми панкреатиту Знати найважливіші порушення, пов’язані з порушенням травлення та порушенням всмоктування Описати патомеханізм Може пояснити зміст харчової терапії Може пояснити непереносимість лактози Фруктоза синдром запалення кишечника Синдром запалення кишечника кишечник Німецький університет профілактики та управління здоров’ям направляє допомогу до відповідних фахівців
12 8 Харчування при ревматичних захворюваннях Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Визначення та класифікація Визначте ревматичні захворювання та опишіть найважливіші форми Запальні ревматичні захворювання Незапальні ревматичні захворювання м’яких тканин Дегенеративні захворювання суглобів та хребта Визнайте можливі симптоми для надання допомоги відповідними спеціалістами посилатися на симптоми Порушення сполучної тканини Патофізіологія харчування Знання харчових причин та механізмів розвитку ревматичних захворювань Імунологічні процеси Непереносимість їжі Запальні процеси та дегенерація тканин Харчові заходи Харчові заходи при ревматичних захворюваннях можуть описати нормалізацію маси тіла Омега-3 жирні кислоти: EPA, DHA; Омега-6 жирні кислоти: ARA визнає харчові помилки щодо ревматичних захворювань у протоколі харчування Відбір їжі Відмова від непереносимості їжі Голодування, вегетаріанська дієта Антиоксиданти Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
13 Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Навчальний вміст Цілі навчання Навчальний вміст алкоголь Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
14 9 Харчування при остеопорозі Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Визначення та класифікація Вміння надати важливу інформацію про форми та наслідки для здоров’я захворювання Визначення остеопорозу, первинної та вторинної форм остеопенії Розпізнати можливі симптоми захворювання Зверніться до відповідних фахівців для догляду Симптоми Патологічна патофізіологія Харчові причини і знати механізми розвитку остеопорозу гормональна регуляція кісткового метаболізму пік кісткової маси наслідки недостатньої ваги, надмірної ваги, зниження дієти кислотно-лужний баланс харчові заходи можуть описувати харчові заходи при остеопорозі Постачання кальцію та збалансованість кухонної солі вітамін D вітамін K Поживні помилки щодо остеопорозу та здоров'я кісток у протоколі дієти визнати вибір їжі білок фрукти та овочі жир якість алкоголь кава, кофеїн Німецький університет поперед управління охороною здоров’я
15 10 Непереносимість харчових продуктів Систематичні знання Прикладні знання Цілі навчання Навчальний вміст Цілі навчання Навчальний вміст Харчова алергія Поширеність Симптоми Вміння описувати причини, механізми та терапевтичні заходи Посилаючись на диференціацію до інших харчових непереносимостей для надання допомоги відповідним спеціалістам Патомеханізм Терапія Поперечна алергія Поширеність Може описати причини, механізми та терапевтичні заходи Поширеність патомеханізму Псевдоалергія може описати терапію патомеханізму Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
16 11 Харчування при вроджених метаболічних захворюваннях Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Вміст навчання Фенілкетонурія Опис причин та терапії Визначення Причини Діагностика Симптоми Терапія Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
17 12 Харчування та щитовидна залоза Систематичні знання Прикладні знання Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Значення гормонів щитовидної залози Захворювання щитовидної залози Опишіть ефекти та регуляцію тиреоїдних гормонів Можна описати форми, симптоми та наслідки захворювань щитовидної залози Тироксин Трійодтиронін Кальцитонін Гіпотиреоз Гіпотиреоз Здоров’я Німецький університет профілактики
18 13 Харчування та здоров’я зубів Систематичні знання Застосування знань Цілі навчання Зміст навчання Цілі навчання Зміст навчання Карієс Визначення Визначте карієс та опишіть їх причини Причини Кислотні ураження Визначення Опишіть значення кислотних уражень для здоров’я зубів Причини ph значення напоїв Харчові заходи Опишіть харчові заходи для зміцнення здоров’я зубів поживні речовини з сприятливим і несприятливим впливом на поведінку здоров'я зубів з сприятливим і несприятливим впливом на гігієну зубів гігієна порожнини рота при консультуванні може дати поради щодо запобігання карієсу та кислотних уражень може знайти помилки в харчових звичках, що сприяють відбору захворювань зубів Німецький університет профілактики та управління здоров’ям
19 14 Харчування та рак Систематичні знання Застосування знань Навчальні цілі Навчальний вміст Навчальні цілі Навчальний зміст Визначення та типи раку Знання значення та типи раку Форми визначення Ракові випадки смерті Патомеханізм Фаза початку Вміння пояснювати фази канцерогенезу Докторська фаза Профілактика Ракові захворювання Знання факторів впливу Ракові захворювання Знання інгібуючих змінних Вага тіла Фізична вага Фізична вага Діяльність у сфері консультування може надати інформацію щодо профілактичного проти раку способу життя, може визначити помилки в харчуванні та поведінці здоров’я, розпізнати антиканцерогенні поживні речовини та продукти харчування, канцерогенні харчові інгредієнти, приготування та зберігання продуктів харчування, раціональні захворювання, знати особливості метаболізму ракових клітин, харчові заходи при ракових захворюваннях, описати метаболізм ракових клітин, кетогенне харчування, паліативна терапія; Дієтичні рекомендації щодо побічних ефектів лікарської терапії Німецький університет профілактики та управління здоров’ям