Раніше тьфу, сьогодні хулі теляча печінка в берлінському стилі Повільно готується краще
“Ми стикаємось з нашими кулінарними кошмарами” - смішна ідея для події блогера їжі, чи не так? Не готувати те, що вам подобається, а свідомо готувати страви, які вам ніколи не подобались чи не здавалися відверто огидними ... Можливо, ви виявите, що ваш власний смак змінився. Або ви можете просто приготувати краще, щоб навіть нелюбимі інгредієнти раптом стали смачними або принаймні нормальними!
Ось така теорія # попередньої події ух-у-у-у-у-хуй, яку розробила Стеф з магазину цікавості. На практиці я повинен сказати: Ні. Ніенте. Нада. Нічого. У дитинстві мені здалося огидною печінку, і це саме так сьогодні. Немає сенсу закопувати їх під горою смачної смаженої цибулі та скибочок карамелізованого кислого яблука. Або постелити їх на пухнастій картопляному пюре з селери. Текстура печінки має щось борошняне, смак щось металевий і кривавий. Я не можу насправді це описати, а також не можу їсти. Я купив у м’ясника два скибочки найкращої телячої печінки (десять євро!) І уникав «простої» свинячої печінки з минулого (через мою огиду до свинини). Але це не допомогло - після двох укусів я відсунув шматок м’яса вбік. Мій чоловік з великим задоволенням з’їв мою порцію: «Можна робити це частіше, дуже смачно!» Е, ні!
Теляча печінка по-берлінському означає "з яблучними скибочками та кільцями цибулі" - остання мені теж здалася дуже смачною, за винятком двох укусів, я не міг з'їсти печінку ...
Тому, перш ніж я перелічу нижче рецепт, який я гарантовано не готуватиму ще раз, я рекомендую вам внести до уваги моїх колег-блогерів: я вважаю абсолютно захоплюючим, що не подобається (нутрощі та брюссельська капуста, здається, на вершині!) І як спробувати перемогти це хитромудро - більш-менш успішно. Для мене тьфу-інгредієнти стосуються виключно м’яса: врешті-решт, я пробував/їв печінку, інші субпродукти (язик, курячі шлунки, серце тощо) або навіть комах або равликів, я навіть не ходив би на найбільший захід блогера візьми рот. Що стосується овочів та фруктів, мені подобається все, включаючи брюссельську капусту. Ну, мені не потрібно постійно мати буряк і квашену капусту, але я можу їх їсти, якщо доведеться ...