Рататуй запечений, французький рецепт - овочевий делікатес
7 Їжа лише з голодних овочів - ви сильно втрачаєте вагу
Хто каже, що кожен основний прийом їжі протягом дня повинен містити м’ясо? Фахівці з питань харчування.
Унікальні фрикадельки для схуднення, як у Греції
Ми любимо тефтелі, і це тому, що вони поєднуються з будь-яким гарніром і їх можна їсти холодними.
Веганська та смачна їжа на обід
В обід нам потрібна їжа, яка дає великий приплив енергії, і це тому, що протягом дня.
Найніжніші веганські котлети - готові за 5 хвилин
Час став настільки дорогоцінним для багатьох з нас, що відвідування кухні стає все рідше.
Французька кухня, безумовно, є джерелом натхнення, і відоме осіннє овочеве рагу не могло не привернути мою увагу. Це ідеальний рецепт для тих днів, коли вам не хочеться готувати занадто багато, і це дуже корисно і смачно. Він схожий на наш добре відомий овочевий горщик, тільки інгредієнти готуються вишукано, але одночасно просто. Французи відомі своїм способом приготування їжі, і не випадково існує французька дієта, про яку я писав свого часу.
Як приготувати рататуй в духовці?
Овочі, які найчастіше використовуються в цьому рецепті, є наступними:
Ви знаходитесь на dietetik.ro, місці, де ви можете дізнатись, як жити здорово і які дієти вам підходять!
- 1-2 великих або середніх баклажана
- гарбуз (1 велика або 2 маленькі)
- 4 запечених перцю - тільки за бажанням
- 500 грам подрібненого томатного соусу або сирих помідорів
- 4-5 зубчиків часнику
- 3 цибулини
- кілька свіжих помідорів нарізати кружками (1-4 помідори)
- 1/2 пучка петрушки
- 3 лаврових листа
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- кілька гілочок чебрецю або яких завгодно трав
- сіль і перець за смаком
Чудова частина цього рецепту полягає в тому, що він дозволяє вам грати з будь-якими овочами, які ви хочете, якщо ви будете слідувати крокам приготування. Це якщо вам не подобаються баклажани та кабачки або якщо ви просто хочете іноді змінюватись.
Я гарантую, що це простий рецепт, який ви із задоволенням застосуєте на практиці, і ви повинні дотримуватися наступного кроки приготування:
1.Томатний соус важливий для рататую, і тому ми починаємо з нього; можна використовувати очищені і нарізані кубиками помідори або домашній томатний соус; розігріти сковороду, потім покласти очищені помідори або томатний сік і додати спеції, сіль і перець; залишити на повільному вогні на 4-5 хвилин і вам іноді доводиться ворушити
2.Вам потрібен круглий піднос 28 сантиметрів яку ставимо в духовку, і в неї вливаємо томатний соус і даємо трохи охолонути
3.Тепер ви повинні подбати про овочі і нарізати рівні скибочки баклажанів, кабачків і помідорів і помістити їх у круглий піддон у вигляді вентилятор, дотримуючись порядку баклажанів, помідорів, кабачків у вигляді скибочок і посипати зверху ароматичними спеціями, сіллю і перцем
4.Не завадить покласти між скибочками овочів трохи томатного соку, щоб він краще зв’язувався і мав на кінці особливий смак.
5.Передбачається, що піч була нагріта за кілька хвилин до цього 200 градусів Цельсія і він готовий поставити круглий піддон і дати йому підрум’янитися 30-35 хвилин
6.Дістаньте рататуй з духовки і залиште його охолоджуватися, щоб він не обсипався, після чого ви можете подати його просто або з картопляним пюре, рибою або куркою на грилі, але він досить хороший і задовольняє навіть простий.
7.Якщо ви хочете мати рататуй з ще більш вираженим і ароматним смаком, ви можете приготувати один із принаймні 8 рецептів холодних легких соусів, які поєднуються з будь-якою їжею