Равіолі, наповнені сирним сиром та томатним соусом
равіолі, наповнені сирним сиром та томатним соусом
Ці равіолі з гострою начинкою та томатним соусом не тільки смачні, вони також можуть використовуватися як повноцінне основне блюдо, а також підходять для здорового харчування.
Інгредієнти на 6 осіб
Інгредієнти для тіста:
300 г борошна (подвійна ручка)
2 яйця
2 яйця почистити
води
дрібка солі
Інгредієнти для повноти:
300 г картоплі
250 г нежирного сирного сиру
1 чайна ложка подрібненої м’яти
1 чайна ложка кервеля
1 чайна ложка петрушки
сіль і перець
Інгредієнти для томатного соусу:
600 г помідорів
1 цибулина
1 ст ложка оливкової олії
сіль і перець
Базилік і материнка
Приготування тіста для раволі:
Для тіста всі інгредієнти (300 г борошна (подвійна ручка), 2 яйця, трохи солі і перцю) змішуються між собою і замішуються. Додавайте стільки води, поки тісто не стане однорідним. Потім дайте тісту відпочити 2 години.
Щоб приготувати повноту равіолі:
Відваріть, почистіть і процідіть картоплю (бажано за допомогою картопля-преса). Потім додайте інші інгредієнти і добре вимісіть. Приправляючи за смаком сіллю і перцем під час замішування.
Тепер розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні (в ідеалі використовуйте дерев'яну обробну дошку) і виріжте формою для печива кола діаметром близько 7 см. Тепер покрийте кола тіста сирним соусом. Помажте краями кіл тіста збите яйце і добре приклейте другим кружком тіста.
Доведіть підсолену воду у великій каструлі до кипіння, а потім додайте пельмені. Як тільки всі пельмені піднімуться на поверхню, видаліть їх.
Приготування томатного соусу:
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте дрібними кубиками (це найкраще зробити цибулерізом або овочерізкою)
Помийте помидори і наріжте їх невеликими шматочками. Нагрійте на сковороді оливкову олію і дайте кубикам цибулі злегка потіти. Тепер додайте шматочки помідорів, приправте сіллю, перцем, базиліком та орегано і варіть приблизно 10 - 15 хвилин.
Розкладіть пельмені на тарілках і змішайте з томатним соусом.
Харчові цінності на людину: 324 ккал
1430 кДж
16,8 г яєчного білка/білка
7,6 г жиру
44,7 г корисних вуглеводів
Подібним блюдом наповнюється Маулташен.
Інші рецепти основних страв для здорового харчування:
Ви коли-небудь пробували турецькі пельмені Манті з йогуртовим соусом. Равіолі наповнені лише фаршем? Цей турецький делікатес просто смачний.