Rцsti.
Обговоріть Rеsti. в Гаряче харчування Форум в області дієтичних рецептів; Привіт і доброго ранку, я вчора помітив, що я справді люблю Rсsti/картопляні затяжки. На жаль, це мені коштувало неймовірної кількості калорій у ресторані: baffled: Ця штука
Rцsti.
Привіт і доброго ранку,
Вчора я помітив, що я цілком в захваті від Rеsti/картоплі. На жаль, це мені обійшлося в калоріях у великій кількості калорій: збентежено: Частина була просто просочена жиром, і я припускаю, що вони працювали з фритюрницею!
Як підготувати Rcsti якнайжирніше? Зміст жиру, звичайно, не помиляється, але це неможливо.
Мої міркування були такими:
Картоплю натерти на тертці. Яйце в краватці. Солоний перець. мінімальна оливкова олія. ПІЧКА?
Тоді ви можете чудово запекти його з овочами або чимось подібним. Думаєте, це працює. Іноді я просто не такий талановитий: no6xn:
Glg ваш JuKiiiiiiiiii: laugh8:
AW: Rсsti.
Хуху Джукі,
Я раз перевірив Інтернет, і, думаю, він є,
дуже смачний рецепт для домашніх буферів із зануренням.
Морква - картопля - млинці
200 г моркви
200 г картоплі
4 ст. Ложки вівсяних пластівців, хрусткі
2 яйця
сіль і перець
Мускатний горіх, тертий
2 ст. Л
1 цибуля (цибуля)
1 зубчик/п часнику
1 пучок цибулі-цибулі
1 склянка йогурту (знежирений молочний йогурт, 150 г)
Очистіть, помийте і грубо натріть моркву та картоплю.
Змішайте подрібнені овочі, за винятком кількох морквяних паличок, вівсянки та яєць.
Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Маленькі млинці смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Вимийте цибулю,
Збовтати насухо і нарізати рулетами.
Змішайте йогурт, цибулю, часник і цибулю.
Приправте за смаком сіллю і перцем.
Посипте млинці і занурте морквяним рашпілем.
Думаю, ви також можете додати кукурудзу, кабачки або щось подібне до них. Чи можете ви це зробити в духовці - це хороше питання, я б просто спробував це замість вас, це повинно бути можливо саме по собі. Мені також було б цікаво, чи це працює, можливо, у мене буде можливість спробувати, якщо ви цього раніше не робили: wink0st: В іншому випадку, я думаю, що якщо ви візьмете трохи маргарину для смаження, це теж нормально. Я знаю, що з нашого ресторану і від моєї бабусі, що деруни завжди "тонуть" у жирі.: rolleyes5cz:
AW: Rсsti.
Тоді на уроці кулінарії ми готували кляр для дерунів/дерунів і випікали його у вафельниці. чудова ідея. дуже низький вміст жиру (оскільки вафельне залізо лише злегка змащували олією), відсутність бризок жиру в районі та запах жиру. єдиний недолік, це просто виглядає як вафельна, дехто не міг з’їсти картопляну вафельку, бо вафлі завжди повинні бути солодкими: laugh8: вони воліли використовувати сковороду, щоб запікати їх знову. з вафеллю був трав'яний кварк.
AW: Rсsti.
Отже, треба сказати, я вважаю, що це чудова ідея, я спробую це зробити, коли готую деруни. Спершу треба прийти сюди, круто
AW: Rсsti.
Зараз, як чоловік, я також пишу в куточку рецептів
Картопляні оладки зробити дуже просто самостійно, і це в духовці: laugh8:
Очистити + натерти картоплю
Подрібніть кабачки, перець та інші овочі
2 яйця, 2 ст. Ложки цільнозернового борошна (згущене), 1 ст. Ложка оливкової олії, сіль, перець, спеції за бажанням.
У мене є пластикове кільце, діаметром приблизно 8 см, висотою 2,5 см, яке я використовую як фігуру. Якщо готову масу трохи віджати (картопля після натертості дуже водяниста), масу можна красиво вдавити у форму. Бажано ложкою. Натисніть трохи, щоб уникнути порожнеч, а потім просто потягніть фігуру вгору. Ще сирий картопляний млинець залишається у формі, якщо ви попередньо вичавили достатню кількість рідини.
Секрет - яйце у зв’язку з борошном, яке запобігає розпаду буферів.
Я завжди роблю цілу тацю, повну картопляних млинців, кладу їх у трубу, поки вони не стануть гарного кольору. Зазвичай близько 25-30 хвилин. Якщо у вас є пергаментний папір, ви можете легко зняти їх із кухонним другом, коли вони будуть готові.
Натерти картоплю та нарізати овочі - це багато роботи, але це того варте: yes4lo:
Якщо встигну, можливо, я зроблю рецепт із фотографіями.: laugh8:
AW: Rсsti.
Я часто хліб. і то без жиру !: P
Тож слід піти до Рьсті:
Жирозахисний папір - панірований шматок з кулінарним розпилювачем (спрей з ріпакової олії) мінімально. Потім смажте в розігрітій духовці на максимальному рівні. Поки що все було дуже хрустко та смачно! І це лише з 4 грамами жиру!