Реабілітація з низьким вмістом вуглеводів; варення
Проблема цих дієт з низьким вмістом вуглеводів - тяга до солодощів. І багет. Але, можливо, це лише моя проблема, і саме тому я чую, як проповідують мої сусіди-шваби: справжнє задоволення полягає в тому, щоб обійтися без. Благочестиве клекотіння. Тепер я не дуже хотів сказати більше слова про дієти, хоча сам успішно боровся проти кілограмів, але потім дозволив природі знову взяти свій шлях. Це приниження останніх залишків колись залізної сили волі, відоме як ефект доміно, часто приносять вам із великим задоволенням. Насправді хтось хотів би відповісти #aufschrei, але тоді приносить лише збентежений: Йди, їж свій білковий хліб і стань трохи зухвалим, але потім знову задоволений насолодою. Я занадто товста?.
Оскільки сьогодні це також хотів би бути службовим блогом, я хотів би представити кілька рецептів з великою кількістю зображень, як свого роду реабілітаційний центр з низьким вмістом вуглеводів та засіб від безсилля вранці, холодних пальців та харчової тяги. Багато білого борошна та цукру, але також свіжі фрукти, або те, що від нього залишилося, коли його очищаєте від шкірки і видавлюєте через цитрусовий прес. Крім того, свіжа зелень і міцні напої. Тож фігура бікіні не працюватиме до травня, але бутерброди привертають увагу на кожному килимку для ванни.
Перш ніж ми звернемо свою увагу на виготовлення варення, давайте подивимося на подушечку. Так краще, тому що тісто для найкращого багета Франції 1995 та 2006 років хотіло б відпочити 48 годин у холодильнику, але в іншому випадку не пред’являє великих вимог і виробляє випечений продукт, настільки ж гарний, наскільки смачний, що майже вимагає свіжого варення. Круасани та бріош роблять щось подібне, але вам дійсно потрібно зібратися, щоб задоволення зрештою не стало надмірним.
Кожен укус у половинки багету, густо покритий добрим вершковим маслом та поперемінно варенням з лимона-розмарину-джину та кров’яно-апельсиново-мелісової бальзамом-кампарі, голосний. Розсипається радість поширюється на обідньому столі, лимонне желе повільно стікає по долоні і збирається під обручкою. У будь-якому випадку, швидко позбавляйтеся від нього, варення з апельсинової крові краще тримає форму, і тому проста вечеря перетворюється на феєрверк із гірким солодким смаком.
Цілком приємно, але звучало багатообіцяюче, ніж було насправді: лимонне желе з розмарином та джином. Рецепт можна знайти в поточній телятині в розділі Лимони. Як я вже казав, магія неправильно желюється, і вона теж занадто кисла - не для мене, але, звичайно, для німецького уніфікованого неба. Якщо ви чутливі до кислот, вам слід використовувати варіант консервування цукру 1: 1 (як зазначено в рецепті), один цілий кіло на 12 лимонів. Я спробував це з консервацією цукру 2: 1, але після мого лимонного рулету я прокинувся і став ще веселішим, ніж зазвичай 😉
Моє нове улюблене варення: апельсинове варення з мелісою та Aperol. Так, червоні речі можуть не тільки зіпсувати хороше ігристе вино, але і надати багеті для сніданку більше бадьорості. Гіркий, солодкий, фруктовий - підкреслено травами: він штовхає куточки рота вгору, з яких все ще висить родзинка, що утворює це варення. Полювання на необроблені кровні апельсини однозначно варта. Однак у рецепті я використав 350 мл соку і лише 150 мл Aperol.
Якщо після вживання (або в принципі) потрібні деталі про дієти з низьким вмістом вуглеводів, я щиро рекомендую порожні рядки від пана Штауденмаєра на цю тему на Cucina e Passione.
Гарні миски люб'язно надали художники з порцеляни в Maxwell & Williams!