Rebelle Santé Your Natural Health magazine Здорова їжа на практиці! Повсталий-Здоров’я
Ті, хто читав книгу доктора Лаллемента "Ключі до здорового харчування", знають, який основний вплив тарілка робить на їхнє здоров'я. Вірджині Паре, яка тривалий час співпрацювала з доктором Лаллеменом, тепер пропонує книгу, яка містить важливу практичну інформацію, щоб застосувати дієтичні поради.
У практиці «Здорова їжа на практиці» Вірджині Паре пропонує меню відповідно до пори року і кольором пояснює, як вибирати наші продукти, щоб вони лікували наш кишечник, беручи до уваги їх глікемічний індекс, а також кислотність, яку вони можуть спричинити.
Засуньте книгу в сумку, коли прийде час ходити по магазинах, і миттю ока ви дізнаєтесь, що слід чи ні купувати у своєму продуктовому магазині, на ринку чи на полицях супермаркету !
Щоб краще зрозуміти інтерес книги Вірджинії Паре, ось уривок з передмови доктора Лаллемента:
Хоча зв’язок між дієтою та здоров’ям очевидний сьогодні, парадоксальним чином стало важко знати, як їсти. Ми заблукали в безлічі дієт та підказок, як краще харчуватися, мати більше енергії та покращувати здоров’я. У власній книзі я спробував пояснити основи здорового харчування, щоб кожен міг зрозуміти логіку, а потім застосувати її у своєму повсякденному житті.
"Здорове харчування на практиці" починається саме там, де закінчується "Ключі до здорового харчування": конкретною реалізацією викладених там принципів. Це важливе практичне продовження.
СУПЕРМАРКЕТ, ХРАМ СІЛЬСЬКО-ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Чим рафінованіша їжа, тим простіше її зберігати, що зручно для великої кількості людей у харчовому ланцюзі. Однак збідніла, перегріта, напхана добавками та консервантами наша їжа фальсифікована в самій своїй речовині.
ВИБЕРІТЬ НІЖНЕ ГОТУВАННЯ
Приготування їжі є чинником модифікації нашої їжі. Високі температури посилюють вплив солодкості, перетворюють жир та зменшують вміст клітковини та вітамінів. Корисна їжа може збідніти або стати токсичною залежно від обраного способу приготування.
ЗАСІЛИТИ І МАСТІЦІЮВАТИ !
З’єднайте з їжею. Не поспішайте подивитися на нього, відчути його запах, можливо торкнутися його текстури, уявити його смак.
Травлення починається із зору. Хто не слюнився перед соковитим фруктом посеред літа чи перед хорошою кондитерською вітриною? Слинотеча - це початок травлення.
ЇСТЬ РІЗНЕ СОРТУ
Варіювання дієти - найкращий спосіб нічого не бракувати та обмежувати споживання певних продуктів, які є потенційно токсичними через забруднення навколишнього середовища.
ЇЖТЕ СЕЗОННО
Підтримування зв’язку з порами року дозволяє вам залишатися в гармонії з енергіями моменту. Готуйте їжу, коли вона пропонує її повний смак та поживні переваги: це і акт здоров’я, і корисний вибір для навколишнього середовища.
СКРИТІ ЦУКРИ І ГІПОГЛІКЕМІЯ
Однією з головних ролей підшлункової залози є підтримка стабільного рівня цукру в крові, щоб забезпечити наші клітини калоріями, а отже, і енергією. Але цю роботу стає важким і важким для припущення, коли наша їжа занадто багата цукром (і навіть підсолоджувачами) усіх видів.
Правило, яке слід пам’ятати, таке: чим більше їжа обробляється (ріжеться, змішується, нагрівається. А промислові продукти часто переробляються з надлишком), тим вищий рівень цукру, а отже, і вплив на підшлункову залозу.
Якщо ви хочете отримати доступ до статей у повній версії, підпишіться на передплатну версію нашого сайту.