Ребра мангольда, бешамель, часник і петрушка відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

ребра

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 800 г відбивних з мангольду
  • 0,5 л холодного молока
  • 2 ст. Борошно
  • 3 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • 2 ст. солоне масло
  • Сіль
  • Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Помийте ребра мангольда, видаліть їх нитки, а потім наріжте їх на ділянки приблизно 3 см. Варіть їх 20 хвилин у каструлі з окропом. Злийте їх.

Дрібно наріжте часник і петрушку.

Розтопіть масло на сковороді, потім додайте відбивні з мангольду та подрібнений часник/петрушку. Солимо, перчимо і перемішуємо. Зменшіть вогонь і посипте борошном. Знову перемішайте дерев’яною ложкою протягом декількох хвилин. Вливайте молоко відразу, потім обережно перемішуйте, поки не отримаєте приємну консистенцію. Зняти з вогню.

Подавайте негайно у супроводі яєць мімози.