Рецензія на книгу; Як не до кулінарної книги; Перевізник покеру
Лікар. Майкл Грегер розпаковує свої улюблені рецепти
"Я це визнаю. Я виродка з харчування. Я люблю копатись у науковій літературі просто для задоволення - просто від захоплення тим, як працює людське тіло, і через усі головоломки, які ще чекають на розшифровку ". (Доктор Майкл Грегер у “Das How to not die Kochbuch”)
А який твій улюблений рецепт? Питання про улюблену їжу супроводжує нас все наше життя. Мало людей, яким доводиться відповідати на нього так часто, як доктор. Майкл Грегер. Однак американський лікар та дієтолог не втомлюється реагувати на це. Його науково-популярна книга «Як не вмерти» стала бестселером. Книга, яка науково висвітлює зв’язок між харчуванням та здоров’ям та причинами найпоширеніших західних цивілізаційних захворювань на основі їжі, створює справжній ажіотаж. На форумах та в соціальних мережах все раптом обертається навколо “Як не вмерти”. Раптом люди занепокоєні здоровим харчуванням на рослинній основі, які кілька місяців тому мали надмірну вагу та серйозно хворі, і які не хотіли чути про бобові, фрукти та насіння. Лікар. Майкл Грегер досяг цього, і важко позбутися репутації гуру харчування.
Поштова скринька автора повна: до нього надходять запитання про щоденний десяток. Інтерес до способу його харчування поширюється. Зараз лікар має відповідь на всі ці питання. "Кулінарна книга" Як не вмерти ". "Понад 100 рецептів, що запобігають і лікують хвороби", - йдеться у підзаголовку роботи, яку нещодавно опублікувала німецька Narayana Verlag. Як і книга, яка додається до книги «Як не вмерти», вона є практичним посібником того, про що ви вже теоретично дізналися в бестселері.
"Багато людей говорили мені, як не померти - це їх біблія про їжу".
“Das How to not die Kochbuch” зосереджується на “Щоденній дюжині” Грегера - продуктах, якими ви повинні щодня годувати своє тіло в достатній кількості для здорового способу життя. «Щоб вмістити всі інгредієнти, які я рекомендую, вам потрібно щодня ставити 24 клітинки. Тому я отримав багато запитів на плани меню та рецепти, за допомогою яких можна легко дістатись до щоденного десятка ”, - пояснює автор на початку своєї мотивації до написання кулінарної книги. У цій роботі він навмисно робить дуже короткою частину науки про харчові продукти, адже він уже достатньо висвітлив її у своєму бестселері.
Це випадковість чи доля, що кулінарна книга узагальнює рецепти у дванадцяти розділах? Десяток? Ці розділи задовольняють усі тяги, які можуть виникнути - від простих ідей для сніданку до закусок та напід, а також гарнірів до основних страв. Між ними є рецепти корисних напоїв, салатів, включаючи заправки, супи для холодних днів, а також солодощі для тих, хто має ласуни. Збірник рецептів починається з основних рецептів - для речей, які ви зазвичай купуєте в супермаркеті: мигдальне молоко, фініковий сироп, пряна суміш спецій, овочевий бульйон тощо. Ці основи приголомшливо легко приготувати самостійно - і їх можна використовувати в багатьох рецептах Грегера.
Щодня десяток легко інтегрувати
Робота з книгою дуже весела. Навряд чи є рецепт, який би вас не сподобав або пропустив, тому що ви думаєте: «Набагато складний для приготування». Навпаки: у “Кулінарній книзі“ Як не померти ”рецепти видаються легкими для наслідування - це також підкреслює рівень складності, який Грегер робить як примітку. Якщо ви приготуєте свою книгу, ви швидко помітите: не так складно інтегрувати продукти щоденного десятка у своє меню. Вам просто потрібно навчитися як. Інформація в кінці кожного рецепту забезпечує короткий огляд. Тут автор називає продукти з щоденного десятка, які входять до страви.
Дієтолог надає рецептам особистий штрих у початкових титрах. Здебільшого це лише три-чотири рядки, в яких Грегер переходить на задній план страви чи інгредієнта, часто вони викликають посмішку. Гуру з питань харчування знаходиться на рівні очей зі своїми читачами, залишається приземленим і надзвичайно ввічливим, незважаючи на його успіх і величезні знання. Він не піднімає вказівний палець, тому що час від часу ви забиваєте себе у сміттєву їжу. Набагато більше, він закликає поступово інтегрувати все більше і більше рослинної їжі в меню і просто досліджувати дрібні харчові гріхи наступного дня за допомогою свідомої дієти. Супровідна робота Грегера - це більше, ніж просто кулінарна книга.
Смачні наповнювачі на будь-який час доби
Але як щодо рецептів? Вони наповнюють вас і справді смачні. Я тим часом приготував деякі з них, ніхто з них мене не розчарував. Мені особливо подобаються ідеї сніданку. Як той, хто зазвичай тихо снідає за робочим столом протягом тижня, я не дуже диверсифікований. Хліб або мюслі - це стандарти. Тим часом я вже розширив свій репертуар, включаючи літню та шоколадну каші. Більше ідей для сніданку від Dr. Майкл Грегер поступово знайде шлях до мого повсякденного життя.
Книга відрізняється різноманітністю відповідних розділів. Існує щось на будь-який випадок, на будь-який смак і на кожен сезон. Будь то морквяна локшина песто з білою квасолею і помідорами в теплі дні, коли чогось світлого недостатньо, або ситний димчастий чорноокий горошок і листя капусти в прохолодні дні, коли може бути трохи пікантніше і міцніше - кухня Грегера не знає меж.
"Якщо ви хочете до кінця зіпсувати своє здоров’я, все, що вам потрібно зробити, це зробити десерти з білого борошна, цукру, яєць та молочних продуктів".
Солодка тяга дозволена в новому випуску Gregers - за умови, що вони не містять зазначених вище інгредієнтів. І вони це роблять. Рот напоїв, коли ви дивитесь на ілюстрацію сирих веганських тістечок. Ви прагнете трохи відпочити, читаючи рецепт полуничного та бананового морозива. Так багато можливо при свідомому, рослинній дієті. Американський лікар показує способи зробити це поетапно у своїй кулінарній книзі.
Для всіх, кому важко скласти план харчування, в якому щоденний десяток не пропускає, дієтолог протягом 14 днів складав зразкові меню з рецептами на попередніх сторінках в кінці книги. Завдяки низькій щільності калорій страв на рослинній основі меню дуже багато. Особисто я, мабуть, не отримав би так багато - навіть якби я добре харчувався.
Поради щодо покупок завершують "Кулінарну книгу" Як не вмерти "
Завершує книгу спільна з автором покупка: він показує, на що він звертає увагу, коли робить покупки, на яких полицях зупиняється, коли воліє хапати заморожені фрукти, а коли свіжі фрукти та овочі. "Потрібен час, щоб створити справді чудову кухню", - радить він читачам встановити власний темп, з яким слід підходити до рослинної дієти. Він складає список продуктів, які завжди повинні бути в шафі для зберігання, щоб приготувати те, що смачно і корисно для організму: Dr. Майкл Грегерс улюблені страви, які він знайомить зі своїми читачами в "Як не померти кулінарною книгою" і завдяки яким щоденний десяток вже не є чаклунством.
Вас цікавить бестселер “Як не вмерти”? Тоді це так.