Рецепт 28 липня, наповненого перцем
Рецепт перцю, фаршированого рисом та літніми овочами. Джерело фото: kfetele.ro
Незабаром розпочнеться піст, і віруючі відмовляться від м’яса, молочних продуктів та яєць. Отже, ми представляємо вам рецепт перцю, фаршированого рисом та овочами, ідеально підходить для пісного дня. Для цього рецепта потрібно багато овочів, включаючи гриби та гарбуз.
Рецепт дня: пічний перець, фарширований рисом та овочами
Навіть якщо це так пісний рецепт перець, фарширований рисом та літніми овочами, надзвичайно смачний. І де ще можна сказати, що це навіть не сильно лягає на живіт. Рецепт фаршированого перцю підходить для літнього посту, тим більше, що під рукою у нас безліч свіжих овочів, зелені та зелені. Цей рецепт фаршированого перцю можна приготувати в горщику, а якщо хочете - приготувати в духовці. Цього разу ми підготуємо рецепт перцю, фаршированого рисом та овочами, приготованими в насиченому томатному соусі.
Рецепт інгредієнтів перцю, фаршированого рисом та овочами в томатному соусі на 2-3 порції:
- 5-6 жовтих солодких перців середнього розміру
- круглозерний рис, 150 грам
- зелена цибуля і біла цибуля
- дві столові ложки олії
- сушений чебрець
- сіль і перець
- морква
- зелень (кріп або петрушка)
- половина перцю капія
- половина баклажанів або половина кабачків на ваш вибір
- половина кабачка
- свіжі гриби, 150 грам
- томатного соку, 500 мл
- Овочі миють і очищають, а потім нарізають невеликими кубиками
- Болгарський перець промивають, вирізують плодоніжки і очищають насіння
- На сковороді розігріти трохи олії
- Додати дрібно нарізану цибулю з дрібкою солі
- Додати терту моркву і варити 2-3 хвилини
- Додайте гриби, поки вони не почнуть залишати воду
- Додайте шматочки кабачків або баклажанів
- Всі овочі добре перемішати і варити 5 хвилин
- Додати перець капія
- Приправити сіллю і перцем
- Додайте сушений чебрець і сухий сирий рис
- Пасерувати ще 3 хвилини, щоб рис забрав усі смаки зі сковороди
- Вимкніть вогонь і залиште начинку остигати на 10-15 хвилин
- Додайте подрібнену зелень
- Перець наповнений цим поєднанням рису та овочів
Отримавши начинку для рецепту перцю, переходимо до наступного кроку: відварювання фаршированого перцю. Візьміть з кухні досить велику каструлю, щоб помістити всі 5-6 перців. Сік коліс розводять у трохи теплої води і додають щіпку солі. Перець слід покрити томатним соусом. Поставте каструлю на плиту на повільний вогонь і частково накрийте кришкою. Перець повинен варитися приблизно 40-45 хвилин, стільки, поки рис буде готовий. Томатний соус зменшиться і загусне.