Рецепт 35-калорійних шоколадних тістечок; MARVINSFITNESSBLOG
На даний момент всі з вас знають брауні. Будь то з шоколадом як класичним брауні або з ваніллю як модифікованим блонді, випічка по праву є одним з найпопулярніших десертів у світі. Для тих з вас, хто не може насититися цим солодким гріхом, я маю тут ідеальний рецепт: смачні, соковиті шоколадні тістечка з 35 калоріями в кожному! Це взагалі можливо? Звичайно, випікати смачні тістечка з низьким вмістом вуглеводів з невеликою кількістю калорій порівняно легко, але 35 калорій на тістечко - це зухвалий анонс! Я вперше спробувала цей рецепт тут, у пекарні з низьким вмістом вуглеводів у Лондоні, і я повинен сказати, що тістечка були не зовсім найкращими, які я коли-небудь їв. Тим не менше, мене зачарувала ідея випікати смачні тістечка як закуску чи десерт з кількістю калорій менше 50 - зрештою, ви можете використовувати їх як закуску чи десерт у будь-який час без жалю. Однак я хотів сам відкоригувати смак.
Після деяких обговорень, запитів та переговорів із пекарнею я нарешті отримав рецепт, щоб мені не довелося починати повністю з 0, а навпаки, мав базу, яку потрібно було лише вдосконалити. Спочатку я навряд чи міг повірити, що можна приготувати тістечка з 35 калоріями в кожному. Але це справді так, я сам зробив математику. Неймовірно, чи не так?!
Ну, як ви знаєте, я загалом шанувальник низькокалорійних та/або низьковуглеводних солодощів, хлібобулочних виробів або десертів. Зрештою, я можу насолоджуватися ними набагато більше, тому що мені не доведеться турбуватися про тонни нездорових цукрів, штучних інгредієнтів або калорій. Але тепер повернемося до тістечок. На відміну від пекарні, я не використовував стевію як підсолоджувач, а ароматизовані краплі в ароматі шоколадно-арахісового масла. Чому? По-перше, тому що я вважаю флавочки надзвичайно хорошими як підсолоджувач (вам потрібна лише невелика кількість і ви отримуєте величезну підсолоджувальну силу), а по-друге, тому що я думаю, що шоколадно-арахісовий смак ідеально поєднується з соковитими тістечками.
Я також не додавав йогурт в кляр, а натомість використовував нежирний кварк. Це тому, що він має низьку частку вуглеводів або цукру, а натомість має набагато більше білків. Так ідеально підходить для мене спортивним фанатиком. Зараз тістечка також є ідеальною закускою перед тренуванням або після неї
Замість звичайного молока я використовував кокосове молоко (на мою думку, коров’яче молоко слід повністю виключити з раціону), а також зменшив кількість какао і доповнив його шоколадним білковим порошком (бачите, мій варіант цих низькокалорійних тістечок також міг бути використаний позначаються як білкові тістечка).
Але це стосувалось змін, які я вніс, і я можу сказати вам, що вони справді того варті. Мої тістечка смакували набагато краще для мене, не мали неприємного присмаку (на відміну від тістечок з пекарні) і були ще нижчими за вмістом вуглеводів і багатшими білками. Тоді чого ти чекаєш? Стань на піч і підемо!
Мої 35 калорійні тістечка
Інгредієнти для 9 тістечок:
- 190 грамів нежирного кварку
- 60 мл кокосового молока
- 25 грам какао
- 25 грам шоколадного порошку білка казеїну
- 55 грам вівсянки
- 1 ст. Л. Шоколадного арахісового масла Flavdrops або іншого підсолоджувача на ваш вибір
- 1 яйце
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція). Вистеліть прямокутну деко (я використовував таку розміром 8 x 8 дюймів) папером для випічки або ретельно змастіть її. З’єднайте всі інгредієнти в міксері та обробіть до однорідної маси. Якщо у вас немає блендера, ви також можете використовувати велику миску та ручний блендер.
Потім вилийте тісто у деко і випікайте приблизно 15 хвилин. Тісто не повинно бути повністю пропеченим, щоб тістечка все ще були соковитими та кашоподібними посередині. Дайте тістечкам повністю охолонути, а потім розріжте на 9 рівновеликих прямокутників. Прикрасьте арахісовим маслом або фруктами за бажанням і насолоджуйтесь негайно або тримайте в герметичній тарі до 3 днів.
Харчові цінності на печиво:
Калорійність: 35 ккал
Жир: 1,1 грам
Вуглеводи: 2,5 грама
-> з них цукор: 0,5 грама
Харчові волокна: 0,7 грама
Білки: 3,4 грама