Рецепт альпійського сирного фондю з горщиком хліба та сливовим чатні - трикітин

що найкраще подавати з сирним фондю?

сирне фондю найприємніше, коли на столі багато маленьких мисочок з різними інгредієнтами, такими як овочі, гриби та соління. Ви можете поткнути його на виделку для фондю і занурити прямо в теплу, м’яку мрію про сир.

чудова основа - це, безумовно, смачний хліб та ароматний чатні. я спекла хліб із горщика, який можна приготувати напередодні і швидко запекти в духовці в день сирного фондю. тому дріжджове тісто може піднятися за ніч, і воно особливо пухке і дрібне. сливовий чатні також можна приготувати напередодні, а потім просочує протягом ночі. все, що вам потрібно зробити, - це швидко накрити стіл, відкрити біле вино і скуштувати його. зак, фондю готово! Ви ще ніколи не приймали своїх гостей настільки легко і хитро розслаблено!

тож, будь ласка, швидше сідайте за стіл. альпійське фондю вже бурлить дуже ГАРЯЧО і хоче швидко насолоджуватися ним!

рецепт альпійського фондю з альмою з домашнім печеним хлібом та сливовим чатні

для чотирьох людей, які зголодніли до сиру

для сливового чатні:
1 невелика червона цибулина, очищена від шкірки і нарізана невеликими кубиками
трохи оливкової олії
1 невеликий шматочок свіжого імбиру, очищений від шкірки і дрібно нарізаний
1/2 червоного перцю чилі, вийнятого з серцевини і дрібно нарізаного
300 г слив, видалених без кісточок і нарізаних невеликими шматочками
2 ст. Ложки журавлини, подрібненої грубо
30 г тростинного цукру
30 мл яблучного оцту
1 паличка кориці
1 лавровий лист
для приправи: сіль і перець
(необов’язково постріл портвейна)

для горщика хліб/запечений у кокоті діаметром 24 см:
700 г борошна з спельти, тип 630 (альтернатива - чудове пшеничне борошно)
3 чайні ложки солі, покриті оболонкою
1/2 чайної ложки сухих дріжджів
1 щіпка цукру
500 мл теплої води

Подавання сирного фондю:
горщик хліба, нарізаний кубиками
Сливовий чатні
мариновані соління, срібна цибуля та кукурудза на качані
гриби, напр. коричневі гриби
овочі, напр. квіти брокколі

1. Натріть горщик з фондю очищеним зубчиком часнику і доведіть біле вино до кипіння в каструлі
2. додайте вміст альпійського фондю альма і дайте йому повільно плавитися на повільному та середньому вогні - завжди ретельно розмішуйте
3. за бажанням перемішайте 1-2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю і один раз доведіть до кипіння - тоді ваше сирне фондю загусне
4. Заправте, якщо хочете - або додайте трохи вишневої води - і подавайте гарячим, бурхливим
5. Пасеруйте кубики цибулі на невеликій кількості оливкової олії до напівпрозорості, потім додайте шматочки чилі, імбиру та сливи і коротко обсмажте їх
6. Додайте подрібнену журавлину та тростинний цукор і перемішуйте все, поки цукор трохи не розчиниться
7. Деглазуйте яблучним оцтом, додайте паличку кориці та лавровий лист і приправте сіллю та перцем
8. нехай чатні вариться близько 5 хвилин на середньому вогні, поки сливи не стануть приємними і м’якими, але ще не розпалися - за бажанням ви можете допрацювати чатні за допомогою поршневого вина
9. приправте чатні за смаком і дайте йому повністю охолонути
10. Борошно з спельти змішати з сіллю, сухими дріжджами та цукром ретельно у великій мисці, додати води і попрацювати ложкою для перемішування або вручну у злегка липке тісто
11. накрийте миску харчовою плівкою і залиште підніматися в теплому місці на ніч принаймні на 12 годин
12. Розігрійте духовку до найвищого вогню (250 - 270 градусів), поставте кокоту з кришкою посередині духовки, щоб вона правильно нагрілася
13. Покладіть готове тісто на чистий кухонний рушник, притрушений великою кількістю борошна (тісто досить липке, не дивуйтеся) і за допомогою шпателя складіть його в чотири рази ззовні всередину (схоже на конверт) - якщо тісто дуже липке, працювати з більшою кількістю борошна
14. накрийте хлібне тісто другим чистим кухонним рушником і дайте піднятися ще 15 хвилин
15. Потім, одягнувши термостійкі рукавички духовки, вийміть з духовки кокоту (УВАГА - ДУЖЕ ГАРЯЧУ!), Зніміть кришку (УВАГА - ТАКОЖ ГАРЯЧУ) і дайте хлібу ковзати в горщик, повернувши сторону всередину
16. Поставте кришку (УВАГА - ЩЕ ГАРЯЧЕ) на казан і знову поставте кокоту в духовку
17. Тепер спечіть хліб при найвищій температурі протягом 30 хвилин - потім зніміть кришку (УВАГА - гаразд, гаряче) кришки в рукавичках духовки і випікайте хліб під наглядом ще 12 - 15 хвилин, поки він не отримає бажану золотисто-коричневу хрустку скоринку
18. Дістаньте кокоту з духовки => УВАГА - ГАРЯЧЕ ГАРЯЧЕ ГАРЯЧЕ - і дайте горщику хліба охолонути на решітці
19. поставте гаряче альпійське фондю на стіл, наберіть улюблені інгредієнти і насолоджуйтесь!

порада: я лише так часто додавав до вас усі ЗНАЧЕННЯ ТА УВАГУ, тому що минулого року такий продовольчий блогер вбивчо спалив собі руку, випікаючи горщик хліба на гарячій гарячій кришці. Я думаю, це Труцкієтина або щось подібне. (імена, можливо, були трохи змінені - примітка редактора)

виграє чудовий набір фондю та смачне альпійське фондю альма

Оскільки сирне фондю просто найкраще смакує, коли його ділять у великому турі, я б однозначно хотів поділитися з вами своєю хитромудрою сирною радістю! Разом з Альмою я дарую ДВІ великі пакети з сиром Альма, включаючи 2 упаковки альпійського фондю Альма кожна та гарний набір фондю для кожної упаковки. і так просто взяти участь:

1. залиште коментар під цим постом і скажіть мені, чому ви любите сирне фондю

Малювання починається далі НЕДЕЛЯ, 11.11.18 О 8:11 ТА ЗАКІНЧАЄТЬСЯ В ВІТОРОК, 13.11.18 О 11:11. ПЕРЕМОЖЧИКА БУДЕ ВИЗНАЧЕНИЙ КРЕМІНЮ. ЯК УЧАСНИК ВИ ПОВИННІ БУТИ МІНІМАЛЬНО 18 РОКІВ. КРЕСЛЕННЯ МОЖЛИВО МОЖЛИВО ДЛЯ УЧАСНИКІВ НІМЕЧЧИНИ, ШВЕЙЦАРІЇ ТА АВСТРІЇ. ПРАВИЛЬНИЙ ШЛЯХ ВИКЛЮЧЕН. ОПЛАТА ГРОШІ НЕ МОЖЛИВА. ДАНІ ПЕРЕМОЖЦІВ БУДУТЬ НАДАНІ НАШИМ ПАРТНЕРАМ ДЛЯ ДОСТАВКИ ПРИЗУ, АЛЕ НЕ ВИКОРИСТОВАНІ ДЛЯ ЯКИХ-небудь інших цілей.

І якщо у вас зараз найбільші фантазії про сирне фондю, і ви просто не можете дочекатися - замовляйте альпійське фондю альма безпосередньо та швидко в Інтернет-магазині Альма вдома.

---