Рецепт американського гарбузового пирога (гарбузовий пиріг)
Класика серед гарбузового пирога
Категорія
Рівень
Калорії
Рецепт десерту
Порада щодо рецептів від happybabyness.com
- 250 г борошна
- 150 г маргарину
- ½ чайна ложка солі
- 50 мл води
- 400 г м’якоті гарбуза приготовані та пюре
- 200 мл вершків (альтернативно: згущене молоко)
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 2 ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом (альтернативно: кориця, імбир, гвоздика, порошок духмяного перцю, мускатний горіх)
Харчові цінності
Покрокові інструкції
Крок 1
Спочатку очистіть гарбуз, видаливши стебло і внутрішню частину. Потім наріжте його великими шматочками і доведіть до кипіння в невеликій кількості води.
Крок 2
Вимісіть борошно, сіль і масло у тверде тісто і поставте його в холодильник приблизно на півгодини.
крок 3
Збийте жовтки разом з цукром до піни і просійте приблизно половину борошна на цукрову масу.
Крок 4
Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте трохи більше, ніж ваша пружинна форма. Потім помістіть його в попередньо змащену змащену форму і проткніть дно кілька разів.
Крок 5
Випікайте основу для торта 10 хвилин при температурі знизу 220 ° C (альтернативно: нагрівання зверху/знизу)
Крок 6
Тим часом м’який гарбуз перетворіть в пюре до кремоподібної пасти і дайте йому трохи охолонути, перш ніж втручати решту борошна. Нарешті складіть збиті вершки та яєчні білки і приправте суміш за бажанням.
Крок 7
Вилийте гарбузову суміш у форму і випікайте ще 40–50 хвилин при 175 ° С.