Рецепт апельсинів та легких лимонеток у святковому одязі
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 15
- 2 необроблених органічних апельсина
- 2 необроблених органічних лимона
- 75 мл води
- 30 г кулінарного підсолоджувача
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка 5 ароматизаторів або пряникової суміші
- 1 столова ложка лимонного соку
- 60 г темного шоколаду 70% какао мінімум
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 4320 хв
- Готування: 90 хв
Помийте, а потім очистіть апельсини та лимони від шкірки. Кору наріжте соломкою.
Зварити каструлю з водою і занурити в неї шкірки на 5 хвилин, перш ніж злити їх, а потім пропустити під холодною водою.
Повторити три рази: 5 хвилин у киплячій воді, злити, остудити, щоб усунути гіркоту.
У каструлі з’єднайте холодну воду, лимонний сік, спеції, кукурудзяний крохмаль і підсолоджувач.
Налийте кору на сковороду і варіть 10 хвилин, майже не перемішуючи.
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти всю ніч.
Наступного дня нагрівайте суміш на повільному вогні близько 1 години, помішуючи, щоб розпушити цукор з країв, поки вода повністю не розчиниться.
Викладіть кору на папір для випічки і дайте висохнути протягом ночі.
На наступний день розтопіть темний шоколад у пароварці. Візьміть кірки між двома пальцями, занурте їх у шоколад так, щоб покрити дві третини.
Відпочиньте на папері для випічки і дайте шоколаду застигнути ... тоді нарешті насолоджуйтесь !