Рецепт - бельгійський м’який пиріг у відео

Легко Значок євро

який

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (15 осіб)

Інгредієнти (від 60 до 70 вафель):

  • 1 кг борошна
  • 1 кг цукрової пудри або пудри
  • 750г вершкового масла або 500г вершкового масла і 250г маргарину
  • 10 яєць
  • 40 мл молока
  • 5 пакетиків ванільного цукру
  • 2 пакетики порошкоподібних дріжджів

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Підготовка:
У великій тарілці змішайте борошно, розпушувач, цукрову пудру та пакетики ванільного цукру.

Зробіть фонтанчик і влийте отриману суміш з холодним молоком та жовтками (білки збийте окремо з невеликою кількістю солі).

2-й крок:

Акуратно вводьте цю рідину в борошно, не залишаючи грудочок. Якщо тісто сухе і його важко перемішати, в кінці додайте трохи молока, але зазвичай достатньо із зазначеними пропорціями.

Розтопіть масло на повільному вогні, а потім додайте його поступово.
Нарешті, обережно змішайте збиті яєчні білки.

Крок 3:

Тісто можна використовувати одразу, але трохи відпочити - це не погано.