Рецепт безглютенового та веганського рисового хліба з насінням соняшнику - Ніко Бартес; Схуднути швидко
Як видно з заголовка, сьогодні існує рецепт безглютенового та веганського рисового хліба, який, крім часу відпочинку та випічки, готовий в найкоротші терміни. Хоча хліб без глютену складається лише з 7 простих і корисних інгредієнтів, він чудовий на смак для молодих і старших.
Розумний склад веганських інгредієнтів насичує і легко засвоюється. Рисовий хліб, що не містить глютену, також призначений не тільки для людей з непереносимістю глютену або непереносимістю глютену (добре підходить). Я не страждаю від нетерпимості (слава Богу) і люблю їсти хліб на сніданок або як перекус, коли перебуваю в дорозі.
Целіакія (непереносимість глютену) за останні роки дедалі більше зростає, особливо тут, у нашому західному світі. Захворювання дуже рідко зустрічається в таких країнах, як Японія чи Південно-Східна Азія. Сумно в історії: багато людей не знають, що вони не переносять глютену. Тому зараз існує короткий перелік найпоширеніших ознак захворювання, згаданих вище:
Симптоми непереносимості глютену
- Гази, діарея або запор. Наприклад: шлунок швидко надувається під час їжі, і відчуття ситості виникає швидко. Шлунок сильно випирає вперед і напружується (як правило, це викликано надмірним газоутворенням в області кишечника). Іншими словами, у вас посилено відчуття тиску в животі.
- Біль у животі незабаром після їжі.
- Сприйнятливість до хвороб через слабку імунну систему.
- Головні болі і часто мігрень. мігрень є неврологічним захворюванням, яким страждає близько 10% населення. Зазвичай у вигляді періодично повторюваних, пульсуючих і односторонніх головних болів. Це також може спричинити додаткові симптоми, такі як нудота, блювота, чутливість до світла або чутливість до звуків.
- Такі проблеми зі шкірою, як свербіж та псоріаз. При легкій целіакії (непереносимість глютену) без симптомів кишкового захворювання, сверблячі пухирі та гнійнички можуть розвиватися по всьому тілу.
Здоровий хліб без клейковини рецепт
Інші симптоми, які може спровокувати або посилити непереносимість глютену
- Без настрою аж до депресії.
- Такі ревматичні захворювання, як біль у суглобах та кінцівках.
- Безсилля аж до хронічної втоми.
Мій особистий досвід показав, що багато хто з нас пов’язує безглютенову дієту з незначним смаком. Але це не так. Безглютенова дієта може мати такий же смак, як і звичайна їжа. Те саме стосується веганської дієти. Якщо ви поєднуєте обидва варіанти, як у цьому рецепті, ви суворо обмежені з точки зору вибору їжі, але з необхідними ноу-хау (знаннями фахівця) це працює без проблем.
Хліб без борошна та яєць - нічого нового, але, мабуть, він унікальний у цьому вигляді. У своїх кулінарних експериментах, окрім аспекту здоров’я, я також займаюся простою та швидкою підготовкою. Чесно кажучи, мені не хочеться стояти на кухні годинами і намагатися готувати рецепти, які готуються багатьма складними етапами та містять нікому не потрібні інгредієнти. Якщо ви хочете заощадити час і харчуватися здорово, це місце для вас.
Кілька порад щодо підготовки
Перш ніж ми почнемо зі списку інгредієнтів та інструкцій з приготування нашого безглютенового та веганського рисового хліба, кілька порад щодо приготування деяких інгредієнтів. Як ви побачите, я використовую тонко подрібнений рис і мелене лляне насіння.
Обидва інгредієнти я подрібнила міксером для смузі. Звичайно, можна використовувати звичайний подрібнювач. Але я помітив, що більшості подрібнювачів не вистачає потужності. Вони рубають усі види фруктів та овочів без зусиль, але якщо ви спробуєте щось важче, ви швидко досягнете меж пристроїв.
На відміну від цього, або в звичайному випадку, змішувач для смузі набагато міцніший і досягає набагато вищої швидкості, ніж звичайний подрібнювач. Ця спеціальність економить час і забезпечує дуже тонко подрібнені інгредієнти. Я відповів би так на питання, чи варто купувати змішувач для коктейлів - особливо, якщо ви регулярно їсте такі смузі, як я. Я не можу дати рекомендацію щодо змішувача коктейлів, оскільки мене ще не переконав жоден пристрій. Ось і ми.
Інгредієнти для веганського рисового хліба, приблизно 750г
- Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості. Порада: Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- 300 г довгозернистого рису, тонко подрібнене або ще краще рисове борошно
- 450 мл води
- 8 ½ столових ложок лляного насіння, меленого (становить приблизно 100 г)
- 5 столових ложок насіння соняшнику (зробіть приблизно 35 г)
- 4 столові ложки кленового сиропу (становить близько 40 г)
- 1 упаковка сухих дріжджів або сухих дріжджів (7 г)
- 1 ½ чайної ложки солі (становить близько 7 г)
Харчові цінності
на скибочку хліба приблизно 63г
| Калорії | 91 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 7,8 г. | 2% |
| Загальний жир | 5 г. | 7% |
| білка | 3 г. | 6% |
Часи для початківців
| робочий час | 25-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 90 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 115 | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: На початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес) ви можете знайти відео про підготовку цього рецепту.