Рецепт Brioche Delimix (Приготування 20 хв. Приготування 20 хв.)

Торт

Рецепт Бріош Делімікс

Преамбула:

Хочете за короткий час приготувати собі такий м’який і смачний бріош, як у пекаря? Ніщо не може бути простішим за допомогою цього рецепту бріош, приготованого за допомогою Siméo Delimix !

Приготування Приготування

Підготовка: 20 хв

Готування: 20 хв

Інгредієнти для приготування цього рецепту для 6 осіб:

500 г борошна
250 г молока
1 яйце
1 жовток
70 г цукрової пудри
50 г вершкового масла
10 г пекарських дріжджів
1,5 ч. Л. ложка солі

Поетапне приготування рецепту Delimix Brioche:

1. Налийте молоко в миску Delimix, а потім додайте дріжджі. Запустіть робота при температурі 40 ° C і швидкості 1 протягом 2 хвилин 30 секунд.

2. Додайте борошно, яйце, цукрову пудру та сіль у миску Delimix. Запустіть робота зі швидкістю 1 протягом 3 хвилин.

3. Масло наріжте шматочками і додайте в миску. Цього разу запрограмуйте Delimix на швидкість 1 на 6 хвилин. Потім дайте тісту піднятися в мисці, поки його обсяг не подвоїться.

4. Вийміть набрякле тісто з миски і складіть його на собі кілька разів, щоб виділити газ всередині. Сформуйте свій бріош ​​і дайте йому відпочити принаймні 45 хвилин.

5. Розігрійте духовку до 200 ° C. Яєчний жовток збити в мисці виделкою. Потім почистіть бріош, щоб він підрум’янився під час варіння.

6. Помістіть у гарячу духовку на 8 хвилин, а потім зменште температуру до 180 ° C. Потім варити ще 10-12 хвилин.