Рецепт - Бубличне тісто з маком та кунжутом 750г

Легко Значок євро

тісто

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

  • 2 пакетики дріжджів Briochain
  • Мак (на вибір)
  • Кунжут (на вибір)
  • 500г борошна
  • 2 ч. Ложки олії
  • 2 ч. Ложки солі
  • 1 збите яйце
  • 25cl води

Підготовка

Крок 1:

Впорядкуйте всі інгредієнти. Свіжі дріжджі розчиніть у воді. Тим часом покладіть борошно та сіль у миску кухонного комбайна та перемішайте. Зробіть криницю, потім залийте олію та воду дріжджами. Змішуйте 5-10 хвилин.

2-й крок:

Сформуйте кульку, накрийте чистою тканиною і дайте піднятися протягом 1 год. 30. Як тільки час підйому закінчиться, візьміть тісто і розподіліть його рівномірно. Потім сформуйте кульки, покладіть їх на деко, покритий килимком, накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин.

Крок 3:

Потім візьміть кожен кульку, злегка розрівняйте їх, потім пальцем зробіть отвір посередині і сформуйте досить велике кільце (під час приготування воно розбухне, а кільце зменшиться). Знову накрийте кришкою і дайте постояти ще 15 хвилин.

Крок 4:

Доведіть воду до кипіння в горщику, а потім занурте бублики 2 на 2 і витріть їх на 30 секунд з кожного боку. Вийміть їх, а потім покладіть стекти на абсорбуючий папір. Зробіть те ж саме з кожним бубликом, а потім покладіть їх на деко, покритий килимом.

Крок 5:

Збийте яйце для позолоти, а потім змастіть ним кожен бублик. Потім посипте маком або кунжутом. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° (th.6/7) протягом 20 хвилин, потім дістаньте їх і поставте охолоджуватися на решітку.

Крок 6:

Як бутерброд або просто як заміна хліба.