Рецепт бульйону з морепродуктів з азіатськими смаками - Марі Клер

бульйону

Додати до обраного Валері Гуедес

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування 15 хв
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 500 г замороженого 4 коктейлю з морепродуктів (тип Пікар)
  • 1 ст. тертий імбир
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 цибуля-порей білий
  • 1 комбава
  • 2 таблетки овочевого відвару
  • 1 ст. кунжутну олію
  • 1 щіпка чилі
  • сіль

Кроки

1. Очистіть моркву і натріть її на тертці з великими отворами. Очистіть і наріжте цибулю. Розріжте цибулю-порей уздовж навпіл, ретельно промийте, обсушіть і наріжте тонкою соломкою.

2. Нагрійте олію в запіканці та покладіть моркву, цибулю-порей, цибулю та імбир до коричневого кольору, не забарвлюючи, перемішуючи 3 хвилини на сильному вогні.

3. Додайте в запіканку 1 літр окропу, розкришіть бульйонні таблетки, посоліть, приправте чилі і перемішуйте, поки рідина не закипить. Тушкуйте 5 хвилин, потім додайте заморожені морепродукти. Зачекайте, поки рідина знову закипить (на сильному вогні), і дайте 3 хвилини варитися на повільному вогні.

4. Протягом цього часу комбаву промийте і обсушіть, дрібно натріть її цедру.

5. Розподіліть вміст запіканки між мисками для подачі, додайте в кожну миску по 1 великій щіпці цедрової вапна з кафіру і негайно подавайте.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: санцер Регіон: Долина Луари

Порада

Щоб знайти комбави, відвідайте азіатські продуктові магазини. В іншому випадку використовуйте органічну цедру вапна.

Якщо ця страва змусила вас подорожувати, спробуйте інший варіант, такий як гребінці в тайському бульйоні !