Рецепт булочок з насінням Піріфан Піріфан
-600 гр борошна грубого помелу
-100 г насіння соняшнику
-25 г свіжих дріжджів
Для початку подрібніть насіння соняшнику та льону блендером, але зовсім не так, щоб достатньо їх легко подрібнити. Половину з них ми змішуємо насіння (решту зберігаємо, щоб булочки було)) с вівсяні висівки, з йогуртом, сіллю, цукром, потім водою, розчиненими дріжджами і поступово борошном. Починаємо замішувати тісто, поки воно добре не змішається, і даємо йому піднятися, поки воно не подвоїться в об’ємі. Ми готуємо деко з папером для випічки (я використав лоток від плити і вийшло 15 булочок), а після підняття тіста починаємо формувати булочки у потрібній формі (я вирішив зробити їх овальними). Формуємо їх по одному, збризкуємо невеликою кількістю води, а потім обвалюємо в суміші насіння збережені (поливаємо їх спочатку водою, щоб краще виловлювати насіння з хлібного тіста).
Розігрійте духовку і поставте на потрібний вогонь приблизно на приблизно 30-40 хв. Дайте охолонути, після чого ми можемо їх подавати, вони чудові, смачні та пухнасті, але особливо здорові.