Рецепт бурека з рибою

Традиційний рецепт риби від samoucha

Час підготовки:

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Десяток кондитерських листів
1 цибулина
100 г білої риби (підошва, путасу.)
50г гриба
100г тертого сиру
Сіль
Перець
Імбир
1 ст. Ложка повної нарізаної кінзи
2 ст. Ложки густого соусу бешамель
Олія
Декор: подрібнений коріандр, борошно, вода

Підготовка:

Пасеруйте подрібнену цибулю на краплинці олії, а потім додайте нарізану кубиками рибу і варіть кілька хвилин, помішуючи. Додайте порізані гриби, посипте імбиром (за смаком), посоліть і поперчіть, потім злийте бешамель з вогню (не використовуйте більше 2 столових ложок, оскільки фарш занадто сильно змочує листя цегли та рветься).

Дайте охолонути, перш ніж посипати сиром та кінзою.

Кожен лист кондитерських виробів змастіть маслом, використовуючи пензлик.

Помістіть в центр трохи начинки, посипте коріандром і розкачайте відповідно до обраної форми (сигара, самса та ін.). Заклейте краї сумішшю борошна/води, щіткою і запікайте в духовці, середньої температури від 45 хв до 1 години, щоб добре підрум’янилися (якщо потрібно, переверніть їх).

Тут та сама начинка з кондитерських листів із зеленню.

Одна порція (приблизно 50 г):
Калорії 61 ккал Білок 4,2 г Вуглеводи 3,7 г Жири 2,8 г.

---