Рецепт Буряковий суп

24 вересня 2009 р

Рецепт супу

Калорійність на 1 особу: буряк 40 ккал - картопля 25 ккал - йогурт 15 ккал - олія 90 ккал - рідкі вершки 4 ккал - запас кубика 20 ккал - ВСЬОГО 194 ккал

  • 400 г сирого буряка
  • 100 г картоплі
  • 1 гладкий йогурт
  • 1 с. лісової горіхової олії
  • свіжі рідкі вершки
  • ½ таблетка овочевого кубика

Час приготування: 15 хв

Підготуйте овочі: очистіть буряк, а потім наріжте їх шматочками. Те ж саме зробіть з картоплею.

У каструлю покладіть буряк і картоплю. Залийте кубиком запасу 50 мл води. Доведіть до кипіння, а потім варіть 15 хвилин.

Дрібно перемішайте буряковий суп. Потім перемішайте гладкий йогурт та олію. Приправити сіллю і перцем. Поверніть суп на нагрівання, не даючи йому закипіти. Розділіть буряковий крем між окремими тарілками. Подавати гарячим з невеликою кількістю рідких вершків.