Рецепт Carne de porc alentejana (нарізана свинина з морквою) португальський рецепт

Смачний рецепт страви від carvalho maria

Час підготовки: 1h30

Час приготування: 5 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

1 кг свинини з фаршу 1 кг свіжих морквин 20 Cl білого вина 3 зубчики часнику Сіль Перець Солодкий перець 3 Лаврове листя 1 Лимон 100 г сала Петрушка 1 ст. Ложка оливкової олії 100 г копченої грудки, нарізаної дрібно з.

porc

Підготовка:

Напередодні наріжте м’ясо невеликими кубиками, приправте часником, сіллю, перцем, лавровим листом, солодким перцем та білим вином. Залиште маринуватися на ніч. За 1 годину до початку готування замочіть моркви у воді з сіллю, щоб вони втратили свій пісок. Добре промийте їх у декількох водах. Обсмажте добре віджате м’ясо на салі, оливковій олії та на копчених грудях, періодично помішуючи, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Додайте маринад і дайте закипіти. Додайте моркви і варіть ще кілька хвилин, поки моркви не відкриються. Посипте подрібненою петрушкою. Добре перемішайте і відразу подавайте з скибочками лимона. Подавати з картоплею фрі.

Одна порція (приблизно 420 г):
Калорії 712 ккал Білок 55,2 г Вуглеводи 0,0 г Жири 42,4 г.