Рецепт - Чарівний ванільний торт у відео

Винятковий ванільний торт, який потрібно терміново перевірити. Рецепт із книги "Чарівні пиріжки" Орелі Дезгежа у видавництві Hachette Pratique.

відео

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 50 мл молока
  • 4 яйця
  • 150 г цукрової пудри або цукрової пудри
  • 125 г вершкового масла
  • 115 г борошна
  • 1 с. до с. води
  • 1 стручок ванілі
  • 1 щіпка солі або дрібної солі

Обладнання

  • Міксер ручний електричний
  • Пан
  • Батогом
  • Традиційна піч
  • Розсипчаста або кругла цвіль
  • Папір для випічки
  • Чаша
  • Чаша

Підготовка

Крок 1:

Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 5). Розтопіть масло на повільному вогні в каструлі. Книга.

2-й крок:

Розділіть стручок ванілі навпіл, видаліть насіння ножем. Розбийте яйця і відокремте білки від жовтків. Зарезервуйте білки в мисці. У салатниці збити міксером жовтки з цукровою пудрою. Влийте в такому порядку розтоплене масло, насіння ванілі, борошно, воду та молоко.

Крок 3:

Завжди добре перемішуйте міксером. Заправте сіллю і збийте яєчні білки до стійкості за допомогою міксера. За допомогою віночка додайте білки тричі в препарат. Змішайте, злегка розбиваючи білки, щоб залишились шматочки. Дно форми застеліть папером для випічки, а потім залийте препарат.

Крок 4:

Випікайте від 50 хв до 1 години (залежно від конвекції або традиційної духовки). Дайте охолонути, а потім відкладіть у холодильник принаймні на 3 години.

Крок 5:

Поріжте на квадрати, а потім подайте до столу.

Порада

Перед подачею посипте цукровою пудрою. Для версії без глютену використовуйте соєве молоко та рисове борошно.