Рецепт чорні туніського супу з; пташині мови

Рецепт домашнього супу від шеф-кухаря

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 1 год. 30

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

4 столові ложки олії (бажано без оливкової олії) 2 великі помідори 300 грам яловичини, баранини або фаршу (шматки на ваш вибір) Сіль перець 1 Зелений чилі Коріандр, за винятком м’яса баранини Чилі солодкий червоний 1 Жменя нуту 1 Цибуля 1 ст. томатна паста 1 пучок петрушки

туніського

Підготовка:

Змішайте помідори в кухонному комбайні, щоб отримати куліс, а цибулю наріжте шматочками середнього розміру.

З вогню вилийте в голландську піч олію, томат-кулі, м’ясо, цибулю, нут, сіль, перець, коріандр (якщо ви не вибрали м’ясо баранини). Червоний перець.

Якщо ви вирішили покласти котлети з яловичого фаршу, заздалегідь приправте м’ясо сіллю, перцем, коріандром, червоним перцем і трохи сухої м’яти.

Варити на середньому вогні 20 хвилин, а потім додати томатну пасту. Через 15 хвилин додайте 500 мл гарячої води і варіть не менше 45 хвилин (залежно від м’яса).

Нарешті, додайте насіння зеленого чилі, петрушки та чорби. Будьте обережні, щоб не використовувати занадто багато, оскільки зерна загусають і поглинають багато води. Якщо вас ошукали, додайте води.

Одна порція (приблизно 360 г):
Калорії 717 ккал Білок 21,8 г Вуглеводи 3,6 г Жири 61,9 г.