Рецепт цибулевого варення - крок до здоров’я
Цибульне варення настільки ж оригінальне, як і смачне! Це ідеальний і смачний супровід, який можна додавати до багатьох страв.
Ми говоримо, наприклад, про аперитив або про супровід до м’яса чи риби. Звичайно, ви також можете використовувати його для приготування сирних тостів. Таким чином, це цибульне варення дозволяє вам впроваджувати інновації на вашій кухні !
Це цибульне варення солодке. До того ж готувати його дуже просто. Це внесе на вашу кухню нотку оригінальності, і ви сподобаєтеся їй !
Як ми вже знаємо, цибуля чудова у всіх своїх видах. Здоровий, смачний, корисний, він необхідний для нашого повсякденного життя та для приготування їжі. Останнім часом він дуже успішний. Тож не соромтесь, приготуйте це цибульне варення.
Ви та ваша сім'я будете в захваті !
Користь цибульного варення
- Антианемічна властивість: цибуля є чудовим джерелом заліза, фосфору та вітаміну Е. Це допомагає нам підтримувати та зміцнювати еритроцити.
- Сечогінний і чистий засіб: завдяки вмісту калію допомагає усунути накопичення рідини. Цибуля також регулює кров'яний тиск.
- Джерело вітаміну B: Цибуля є чудовим джерелом вітаміну B і магнію. Це покращує нашу нервову систему і м’язову систему. Це хороше джерело для заправки та кращої якості життя !
- Антиоксидант: Завдяки вмісту вітаміну А і С, а також флавоноїдам, ми будемо мати хорошу дозу антиоксидантів, вживаючи цибулю.
- Він регулює запор: цибуля бореться із запорами та регулює роботу травної системи. Це також допомагає нам запобігати кишковим паразитам.
Рецепт цибулевого варення
Варити варення з цибулі дуже просто. По-перше, вам потрібно буде вибрати набір скляних банок, щоб краще зберігати його.
Тут ми будемо готувати кілограм варення: тому розрахуйте достатню кількість банок, щоб вмістити і утримувати все цибульне варення в належному стані !
Ми також маємо сказати вам, що для приготування цибулі ми воліємо запікати її в духовці, а не варити у воді. Це додасть йому справді більш особливого та яскраво вираженого смаку.
Але ви можете робити те, що вважаєте за потрібне, кожен має свої уподобання! Насправді, деякі люди навіть воліють готувати його на дровах. Все, звичайно, залежить від ваших смаків.
Інгредієнти
Підготовка
- Ви починаєте з того, що кладете фольгу на деко. Тепер цибулю очищаємо від шкірки і добре їх миємо.
Потім покладіть їх на цей деко з невеликою кількістю оливкової олії та солі. Розігрійте духовку до 200 градусів і варіть від 35 до 40 хвилин.
Потрібно буде перевірити, чи добре вони готуються з усіх боків: для цього нам доведеться час від часу їх перевертати.
- Коли цибуля стане золотистою, дістаньте її і дайте постояти кілька хвилин. Тим часом приготуйте каструлю з трохи більше трьох склянок води та цукру.
Потім ввести цибулю-гриль і варити його на звичайному вогні протягом півгодини. Вам доведеться весь час помішувати, щоб вони не злипались. Потім вони потроху приймуть відповідну консистенцію. Ми побачимо, як весь карамелізується, приймаючи темний і привабливий колір.
Будьте обережні: цибуля не повинен пригоріти або злипатися. Якщо коли-небудь це станеться хоч трохи, смак варення буде зовсім іншим ! - Дайте постояти близько десяти хвилин. Це дозволяє суміші бути більш послідовною. Тепер ми можемо помістити цибульне варення в скляні банки.
Щоб воно добре трималося, горщики можна готувати в бейн-марі. Помістіть їх щільно закритими в каструлю з водою. Як тільки закипить, ми почуємо особливий звук, який робить "поп": це означає, що вони готові !
Рецепт, який ми щойно представили вам, солодкий і карамелізований. Є й інші версії. Наприклад, деякі воліють вводити бальзамічний оцет, масло і 200 грамів коричневого цукру з такою ж кількістю цибулі.
Інші також додають трохи меду. Але запропонований тут рецепт набагато простіший, а крім того, запікання цибулі робить смак смачнішим. Якщо ви любите готувати так, і любите змішувати смаки, не соромтеся робити це казкове варення з цибулі !
Існує також смачний спосіб споживання цього варення. Йдеться насправді про наявність цільнозернових тостів (як це видно на фотографії). Потім покладіть на тост легкий шматочок козячого сиру, а зверху - чайну ложку цибульного варення.
Це піднесений та оригінальний вхід, який сподобається вашим гостям !