Рецепт Conchiglionis з тилапією та запеченими міні-помідорами Colruyt En Cuisine

Інгредієнти

• філе тилапії (заморожене) 3
• помідори тапас 250 гр
• подовжені помідори 8
• білий селера 0,5
• свіжий базилік (+ 12 листків для прикраси) 0,33 рослини
• свіжий кріп 6 гілок
• часник 2 шт
• червона цибуля 1
• пармезан (блок) 30 г.
• conchiglionis (макарони) 20
• оливкової олії 2 ст. суп
• Суміш італійських спецій
• сіль і перець

• Попередньо
• Харчові цінності
• Фокус

Заздалегідь (менше 30 хв.)

1. (розморожування + 15 хв)
2. - Поверхнево розморожте філе тилапії і наріжте їх шматочками.
3. - Зварити конхігліоні альденте в злегка підсоленій киплячій воді (див. Час варіння на упаковці). Злийте їх і промийте під холодною водою.
4. - Тим часом подрібніть червону цибулю і часник.
5. - Подрібніть кріп.
6. - Половину селери наріжте тонкою соломкою.
7. - Розділіть міні-помідори на 4 невеликі грона.
8. - Почищені помідори очистіть від шкірки (для вашої зручності заздалегідь занурте їх на 10 секунд у окріп). Наріжте їх на шматочки і змішайте з 1/3 рослини базиліка. Вилийте соус у посуд духовки і додайте 4 пучки помідорів.
9. - Натріть на тертці 30 г пармезану.

Підготовка (30 хв + 15 хв у духовці)

1. 1 Розігрійте духовку до 180 ° C.
2. 2 Нагріти 1 ст. ложки оливкової олії у великій каструлі і варити селера 6 хв. додати сіль і перець.
3. 3 Тим часом нагрійте 1 ст. ложки оливкової олії на сковороді або воку і підрум’янити червону цибулю та подрібнений часник протягом 5 хв. Приготувати
4. шматочки риби протягом 5 хв, помішуючи. Прикрасити подрібненим кропом, сумішшю італійських спецій, сіллю і перцем. Включіть цю суміш у селерові смужки.
5. 4 Нафаршируйте макарони рибною сумішшю і поставте їх у посуд духовки, між пучками помідорів.
6. 5 Посипте кончігліоні тертим пармезаном і посуньте блюдо в розігріту духовку на 15 хв, поки шкірка помідорів не потріскається.

Презентація

Подавайте макарони та помідори на грядці з томатним соусом. Натріть на все трохи пармезану і прикрасьте кожну тарілку 3 листочками базиліка.

---