Рецепт ді; t; галочка Курячі брошети з помело

Додати у вибране Aurélie Godin

Ступінь складності Легко
Тип страви Плоский
Кількість людей 4
Кількість 0
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 10 хвилин
Додатковий час від 1 до 2 годин
Інформація Мірін - солодке японське вино з дуже низьким вмістом алкоголю. Його дуже легко знайти в азіатських продуктових магазинах.
Основні інгредієнти Курка, Соя, Цукор

- 600 г курячої грудки або котлети

- 10 мл соєвого соусу

- 6 столових ложок мірину

- 2 столові ложки цукру

У каструлі доведіть соєвий соус, мірин та цукор до кипіння протягом 1 хвилини, щоб цукор розчинився і спирт випарувався.

М’ясо наріжте кубиками або соломкою.

Збризніть його охолодженим маринадом і дайте постояти в холодильнику від 1 до 2 годин.

По закінченню цього часу зберіть шматочки м’яса і процідіть їх.

Поверніть маринад в каструлю і на повільному вогні дайте йому зменшитися, поки він не стане густим і гладким.

Очистіть помело в сирому вигляді, зберіть четвертинки і нанизуйте по черзі на дерев’яні кирки, кубики м’яса та четвертинки помело.

Приготуйте шпажки з усіх боків на сковороді.

Перед подачею змастіть їх зменшеним маринадом.