Рецепт дієти для нападу Дюкана (Приготування 15 хв. Приготування 10 хв.)
Дієта
Рецепт дієтичного нападу Дюкана
Преамбула:
Відкрийте рецепт террину для печінки птиці, ідеально підходить для фази нападу дієти Дюкана. Озбройтеся терпінням, щоб досягти успіху в приготуванні цієї террини, увінчаної фальшивим жировим шаром, щоб помилитися !
Підготовка: 15 хв
Готування: 10 хв
Інгредієнти для приготування цього рецепту для 4 осіб:
300 г курячої печінки
10 мл знежиреного молока
4 краплі смаку розтопленого вершкового масла
4 краплі ароматизатора «вода-віє»
2 г агар-агару
Жовтий харчовий барвник
Перець
Сіль
Покрокова підготовка рецепту дієтичної атаки Дюкана:
1. Почніть з підготовки курячої печінки, видаливши нерви, потім подрібніть їх на грубі шматочки, і ви зможете готувати їх у каструлі на слабкому вогні.
2. Посипте їх невеликою кількістю солі і перцю, а потім помістіть у блендер, щоб зменшити їх. У невелику каструлю влийте молоко і додайте в нього агар-агар, потім кип’ятіть 60 секунд при постійному помішуванні.
3. Потім вилийте дві ложки цього препарату в миску, а потім покрийте печінку в блендері рештою суміші. Помістіть ароматичні краплі в блендер, а потім активуйте їх, щоб отримати дуже однорідну текстуру.
4. Наповніть своїм препаратом рамекіни, а потім помістіть кілька крапель харчового барвника в миску, що містить залишкове молоко. Тож накрийте рамекіни цим препаратом, щоб створити помилковий шар жиру, який забезпечить додатковий смак.
5. Додайте трохи перцю зверху, а потім оберніть рамекіни поліетиленовою плівкою, щоб террини були в холодильнику, коли вони холодні. Потім їх можна їсти намазаними на хліб !