Рецепт для схуднення - булгур з овочами
Барвистий супровід, що поєднує злакові та бобові культури. Ідеально доповнює вегетаріанське блюдо.
Булгур або булгур - це похідне твердої пшениці, з якого видалена оболонка, яка називається висівками. Потім його попередньо готують парою, потім сушать і подрібнюють більш-менш грубо.
Практична інформація
Інгредієнти
150 г булгура, 150 г гороху, 300 г помідорів, 2 моркви, 100 г печериць, 1 цибулина, 100 г родзинок, 1/2 ст. оливкової олії, 1 ч. л куркума, сіль.
Пропозиції рецептів для схуднення
Готування моркви займає трохи більше часу, ніж інших овочів: дрібно наріжте їх або варіть трохи довше, поставивши їх на перше місце.
Цей супровід особливо добре поєднується з білим м’ясом або рибою: наприклад, рибою з овочами.
Як частину вегетаріанського меню, його слід поєднувати з десертом або закускою на основі яєць, щоб доповнити споживання білка. Десертні креми також дуже добре піддадуться. !
Підготовка рецепта
- Замочіть родзинки в мисці з гарячою водою.
- Почистіть помідори від шкірки (наріжте їх хрестом біля основи, занурте на 20 секунд у окріп, а потім охолодіть одразу на холодній водяній бані, це дозволить легко очистити їх від шкірки).
- Наріжте цибулю і наріжте кубиками помідори, моркву та гриби.
- Підсмажте цибулю, помідори, горох, моркву та гриби на оливковій олії. Варити близько 10 хвилин на повільному вогні.
- Додайте булгур, родзинки та куркуму. Змішайте, а потім змочіть суміш 200 мл води (тієї, що замочує родзинки).
- Залиште варитися на 15 хвилин, переконавшись, що суміш не липне, інакше під час варіння додайте трохи води. При необхідності посолити.