Рецепт для схуднення - Графіновий дофініс з молоком

рецепт

Практична інформація

Інгредієнти

Пропозиції рецептів для схуднення

Цей гратен дуже добре поєднується із смаженим м’ясом або в соусі: спробуйте з домашніми пап’єтами з індички або телятиною бусо.

Переглянута тартіфлетка також дозволяє освітлити страву, традиційно виготовлену з кремом.

Підготовка рецепта

- Помийте картоплю з шкіркою, а потім почистіть шкірку (не мийте знову, щоб зберегти крохмаль).

- Наріжте їх скибочками товщиною 3 мм.

- Викладіть сіль і перець зверху, добре масажуючи руками в салатниці.

- У каструлю покладіть молоко, потім картоплю, відтінок мускатного горіха та 1/2 зубчика подрібненого часнику. Доведіть до кипіння, зменште вогонь (поставте слабкий), варіть покритим 20-30 хвилин (стежте, щоб він не перелився).

- Акуратно зберіть картоплю шумівкою і покладіть її на дно невеликих окремих страв. Потім покрийте кулінарним кремом.

- Помістіть в бей-марі приблизно на 10-15 хвилин при 180 ° C, щоб вони підрум’янилися.

- За бажанням додайте трохи тертого сиру в кінці варіння.