Рецепт для схуднення - пиріг безе з лимоном
Легкий рецепт, який поєднує традиційні пироги з лимоном, які часто бувають занадто солодкими.
Практична інформація
Інгредієнти
Тісто: 180 г борошна, 40 г цукрової пудри, 50 г олії, 1 ч. Ложка соди (або розпушувача), 1 щіпка дрібної солі, 50 г молока, 1 необроблена цедра лимона.
Лимонний пристрій: 2 до 3 середньо необроблених лимонів (скоригуйте відповідно до розміру, ми будемо використовувати близько 100 мл соку), 3 жовтки, 20 г борошна, 50 г цукру, 300 мл молока.
Безе: 3 яєчних білка, 15 г цукрової пудри.
Пропозиції рецептів для схуднення
Ви також можете викласти тісто на папір для випічки перед тим, як помістити його у форму для пирогів. Щоб приготувати тісто для пирога, можна спробувати рецепт для найменших без масла.
Якщо ви хочете приготувати каву/чай для гурманів, ми пропонуємо вам поєднати міні-лимонний тарт (8 міні-тартів за цим рецептом), фруктовий мус-веррі і міні-шоколадні помадки.
Якщо ви любите цитрусові смаки, спробуйте також лимонний пиріг, грейпфрутовий гратен або апельсиновий пиріг.,
Підготовка рецепта
Приготування коржа пирога:
- У салатниці або за допомогою кухонного комбайна змішайте борошно та цукор. Додайте олію, харчову соду, сіль, молоко і цедру лимона, поки не отримаєте м’яку і однорідну пасту.
- Поставте тісто відпочивати на 30 хвилин до 1 години в холодильнику.
- Вистеліть тісто формою для терпкого: тісто не повинно бути занадто товстим (максимум 5 мм).
- Дно наколоти виделкою і випікати 10 - 15 хвилин при 180 ° C, щоб дно пирога було золотистим. Дістати його з духовки.
Приготування лимонного приладу:
- Зварити молоко. Збийте жовтки з цукром.
- Коли суміш побіліє, додати борошно і перемішати.
- Поступово додавайте кипляче молоко, потім повертайте загусати на вогні при перемішуванні.
- Коли суміш загусне: на вогні додати сік лимонів і цілу цедру 1 лимона, ще раз перемішати до отримання однорідної суміші.
- Викладіть лимонну суміш на попередньо запечену терпку основу і поверніть у духовку на 20 хвилин.
Приготування безе:
- Збийте білки, поступово додаючи цукрову пудру.
- Коли пиріг звариться, викладіть безе і поставте його назад на кілька хвилин у духовку, щоб підрум’янити безе. Ви також можете провести 30 секунд на грилі.